Пример готового реферата по предмету: Экономика
Введение 3
Направления совершенствования деятельности предприятий общественного питания 5
Инновационные решения повышения эффективности деятельности, учреждений общественного питания 9
Заключение 15
Список литературы 17
Содержание
Выдержка из текста
Совершенствование сервиса является одним из главных путей развития предприятия.Предмет исследования — способы улучшения деятельности предприятий общественного питания.Целью работы является разработка решений, позволяющих совершенствовать деятельность предприятий общественного питания.
В главе 1 работы рассматривается сущность и значение отрасли общественного питания, его роли в торговом комплексе, акцентируется содержание производственной функции предприятий общественного питания, подчеркивается ее роль как основы отрасли, рассматривается система показателей, характеризующих производственную деятельность предприятий общетсвенного питания. Кроме того, глава 1 содержит анализ современного состояния отрасли.
Теоретической и методологической основой исследования являются труды отечественных и зарубежных ученых, теоретиков и практиков в области управления продвижением, посвященные актуальным проблемам продвижение как раздела маркетинга: И.В. Алешина, М.М. Хайкин, М.А. Горенбургов, С.В. Хмырова, Л. А. Данченок, Д. С. Жарников, Л. Е. Замураева, Н. И. Гавриленко, Ф. Котлер, К. Л. Келлер, Н. Б. Сафонова, И. Е. Корнеева и другие авторы.
Гипотеза исследования заключается в том, что современные условия хозяйственной деятельности предприятий в рыночной экономике требуют постоянного совершенствования системы их сбытовой деятельности как основы обеспечения связи с потребителем для получения конечного положительного финансового результата.
Актуальность настоящего исследования заключается в необходимости повышать эффективность коммерческой деятельности предприятия общественного питания, основа для становления и развития стоматологии">как для повышения прибыльности компании, так и для роста удовлетворенности потребителя.- разработать основные направления повышения эффективности коммерческой деятельности ООО «Особняк».
Система мотивации персонала на предприятии общественного питания может быть основана на самых разнообразных методах, выбор которых зависит от качества уже имеющейся системы стимулирования, системы управления на предприятии и особенностей деятельности данной организации. Система мотивации сотрудников через цели, жизненные установки и ожидания последнего, создавая, таким образом, эффективную мотивацию производственной деятельности.- разработать рекомендации по совершенствованию системы мотивации труда на предприятии общественного питания.
В процессе написания выпускной работы использовались нормативные источники и разнообразные литературные источники, на основании которых строится анализ, и делаются выводы в практической части работы.
Организационные и экономические отношения, которые возникают при формировании и развитии регионального рынка услуг общественного питания являются предметом исследования данной дипломной работы. В исследовании использовались следующие методы: экономический анализ, статистический анализ, методов экспертных оценок, метод статистических группировок, расчетно-аналитический метод, анализ отзывов и предложений.
С правильной организацией управления связаны, прежде всего, нормальное функционирование и повышение эффективности деятельности предприятия.
Цены на продукцию собственного производства и их влияние на результат финансово-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Прибыль и рентабельность — обобщающие показатели хозяйственной деятельности предприятия общественного питания.
Список источников информации
1. Балакирева О.Н. Как проводить маркетинговое исследование (Анкета в маркетинговых исследованиях) // Маркетинг и реклама. 2009. № 5.
2. Бердникова Т.В, Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. — М. ЮНИТИ, 2013. — 215 с.
3. Бернстайн Л.A. Анализ финансовой отчетности: Пер. с англ. — М.: Финансы и статистика, 2011 . — 184с.
4. Воронина Ю. Интернет-маркетинг становится дополнением к традиционному. Режим доступа: http://www.rg.ru/2013/05/28/seti.html
5. Дурович А.П. Маркетинг : Учеб. пособие. — 4-е изд. // Мн.: Новое знание, 2010. — С. 358.
6. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: Проспект, 2008. — 338 с.
7. Решецкий В. Экономический анализ и расчёт инвестиционных проектов: Учеб. Пособие. — Калининград: ФГУИПП «Янтарный сказ», 2011, с. 193-194.
8. Хотинская Г.И., Харитонова Т.В. Анализ хозяйственной деятельности. Учебное пособие. — М.: Издательство «Дело и Сервис», 2012 — 240 с.
9. Официальный сайт РБК. За два месяца рынок столичного общепита сократился на 8%. Режим доступа: http://top.rbc.ru/business/06/02/2015/
54d 428919a 7947bd 5e 8ae 281
список литературы
