Содержание
Содержание
Введение 2
1. Краткая характеристика организации 4
2. История создания, возникновения организации 6
3. Этапы развития организации 7
4. Производственная программа 9
5. Контингент работников и показатели производительности труда 11
6. Оплата и стимулирование труда в организации 14
7.Имущество организации 16
8. Состав, структура и источники капитальных вложений 18
9. Оборотные средства 20
10. Эксплуатационные расходы и себестоимость 23
11. Источники получения и структура расходов 28
12. Прибыль: распределение и расходование 29
Заключение 41
Список литературы 42
Выдержка из текста
Управление гостиничными предприятиями — важный вид профессионально осуществляемой экономической деятельности направленной на достижение целей предприятия путем рациональной организации материальных, трудовых, информационных ресурсов с применением принципов, функций и методов управления.
Целью управления является сохранение конкурентных позиций в среде сферы гостеприимства, реализуется в итоге в обеспечении рентабельности предприятия.
Достижения рентабельности в гостиничной сфере обеспечивается решением комплекса задач: созданием рациональной организации структуры управления, эффективного использования кадрового потенциала, развитие материально-технической базы предприятия, эффективная организация технологии обслуживания, широкое использование современных маркетинговых исследований, кооперации и специализации.
Объект исследования – отель Чао-Прайя, г. Бангкок
Предмет – экономическое описание отеля Чао-Прайя, г. Бангкок.
Цель – выполнить экономическое описание отеля Чао-Прайя, г. Бангкок.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. — М.: Профиздат., 2009, с. 158 2. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация Международного туризма. Учебное пособие. — М., 2010, с. 165
3. Александрова А.Ю. Международный туризм. — М.: 2010, с. 145
4. Брайиер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Аспект Пресс, 2011, с. 40
5. Внешнеэкономический бизнес в России: Справочник / Под ред. И.П. Фаминского. — М.: Республика, 2010, с. 591
6. Гвозденко А.А. Гостиничный и туристский бизнес. — М.: Тандем, 2011, с. 410
7. Герасимова А., Скапенкер М. Туристический бизнес: особенности бухучета и налогообложения // Экономика и жизнь. — № 14. – 2009, с. 103
8. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. – М.: Нолидж, 2012, с. 174
9. Зорин И.В., Квартальное В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство.- М.: Финансы и статистика, 2011, с. 138.
10. Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России. — М.:2010.
11. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск: Новое знание, 2012, с. 170.
12. Квартальнов В.В. Туризм. — М.: Финансы и статистика, 2012, с. 40
13. Папирян А.Г. Международные экономические отношения. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2011, с. 253