Пример готового реферата по предмету: Туризм
ТЕМА
1. АНАЛИЗ ВИДОВ И СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ. ИХ ОСОБЕННОСТИ В ТУРИСТСКОЙ ДЕСТИНАЦИИ ВЕНЫ
1.1. Классификация средств размещения
1.2. Особенности средств размещения в Вене
1.3. Анализ функционирования Австрийских гостиничных цепей
в Австрии и других странах
ТЕМА
2. СПЕЦИФИКА РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ НА КАЖДОМ ЭТАПЕ ЦИКЛА ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЯ
2.1. Характеристика службы приема и размещения
2.2. Особенности работы службы приема и размещения
2.2.1. Бронирование
2.2.2. Регистрация гостей
2.2.3. Выписка гостей
2.2.4. Оплата счета
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Организация приёма и размещения в гостинице
Во введении дается обоснование актуальности выбранной темы, сформулирован предмет, объект, цели и задачи работы. В первой главе раскрываются теоретические аспекты функционирования службы приёма и размещения. В этой главе приводятся основные определения и понятия, необходимые для рассмотрения проблемы.
В данной работе будут рассмотрены технологические процессы службы приема и размещения в гостинице.Цель данной курсовой работы – выявить особенности технологических процессов службы приема и размещения в гостинице.- рассмотреть требования к организации и технологические процессы службы приёма и размещения гостиницы.
Но расширение деятельности любой организации системы управления персоналом службы приёма и размещения сопровождается изменениями, как в экономической стратегии развития, так и в кадровом составе и его мотивации.Актуальность проблемы организация системы управления персоналом службы приёма и размещения не оспаривается ни наукой, ни практикой, так как от четкой разработки эффективной системы управления персоналом зависят конечные результаты деятельности предприятия.Целью настоящей работы стало изучение, анализ службы приема и размещения в гостинице, и формулировка рекомендаций по росту эффективности гостиничной деятельности службы приема и размещения гостиницы Клуб – отель Бостон.
Во введении дается обоснование актуальности выбранной темы, сформулирован предмет, объект, цели и задачи работы. В первой главе раскрываются теоретические аспекты функционирования службы приёма и размещения. В этой главе приводятся основные определения и понятия, необходимые для рассмотрения проблемы.
выделить особенности организации деятельности службы приема и размещения в гостинице «Метрополь»охарактеризовать технологические процессы службы приема и размещения в гостинице «Метрополь».Предмет исследования курсовой работы – технологические процессы службы приема и размещения в гостинице «Метрополь».
Она занимает ведущее место в экономике большинства стран.Гостиницы и другие средства размещения – это основной компонент туристической инфраструктуры. Они применяют в своей работе различные технологии и схемы организации деятельности.
Служба приема и размещения является главным центром связи со всеми постояльцами гостиницы, сюда стекается вся информация от клиента, о клиенте и для клиента. В связи с этим правильное функционирование этой структуры во многом определяет функционирование гостиничного предприятия в целом, не нарушая цикл обслуживания гостя. Регулярное, оперативное получение информации от потребителей гостиничных услуг и работа с этой информацией способствует быстрому реагированию гостиничного предприятия на изменения конъюнктуры гостиничного бизнеса в целом и на меняющиеся нужды прибывающих гостей. Это, в свою очередь, позволяет разрабатывать соответствующие мероприятия по оптимизации работы с гостями, способствует повышению качества обслуживания гостей.
Проблема исследования заключается в поиске наиболее эффективных методов и приёмов в технологии приёма и размещения в гостиницах.1) рассмотрение теоретических основ организации и технологии приема и обслуживания в гостиницах;3) разработка рекомендаций по совершенствованию организации приема и обслуживания в гостинице.
А так как, гость, в первую очередь, контактирует со службой приема и размещения, то необходимо иметь хороших работников в этой службе.Цель работы – изучить особенности работы различных смен служб приема и размещения. Изучить работу администратора службы приема и размещения в гостинице,
Для того чтобы стать высококвалифицированным менеджером гостиничного и туристического бизнеса, необходимо четко знать эти функции. Однако роль службы приема и размещения в гостинице является ключевой и определяющей, поскольку именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и от нее зависит наполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы.
Список источников информации
1.Александрова А.Ю. Международный туризм. — М.: Аспект-Пресс, 2001. — 464с.
2.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Аспект пресс, 2001. — 290с.
3.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — 2-е изд.- Мн.: Новое знание, 2001. — 216с.
4.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм:
- М.: ЮНИТИ, 1999. — 787с.
5.Линн Ван дер Ваген. Гостиничный бизнес. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. — 416с.
6.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. — М.: ПрофОбИздат, 2001. — 208с.
7.Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. – М.: АСТ, 2004. – 288с.
8.Туризм и гостиничное хозяйство. / Под ред. Чудновского А.Д. — М.: ЭКМОС, 2000. — 400с.
9.Уокер ДЖ.Р. Введение в гостеприимство.- М.: ЮНИТИ, 2000.- 463с.
10.Усов В.В. Организация обслуживания в гостиницах. — М.: Высшая школа, 2001. — 224с.
11.www.austria-all.ru/info.htm
12.www.vtur.ru
список литературы
