Содержание
ВВЕДЕНИЕ
В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по теме организации управления предприятием, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей. Очень трудно требовать от обслуживающего персонала высокого качества в обслуживании клиентов, если оно имеет смутное представление о том, какие требования к уровню современного сервиса предъявляются посетителями.
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по теме организации управления предприятием, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей. Очень трудно требовать от обслуживающего персонала высокого качества в обслуживании клиентов, если оно имеет смутное представление о том, какие требования к уровню современного сервиса предъявляются посетителями.
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по теме организации управления предприятием, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей. Очень трудно требовать от обслуживающего персонала высокого качества в обслуживании клиентов, если оно имеет смутное представление о том, какие требования к уровню современного сервиса предъявляются посетителями.
С этим материалом также изучают
... текста Управление кризисными ситуациями в индустрии гостеприимства, технологии выживания предприятий. Список ... управление на проблемном предприятии лесопромышленного комплекса Республики Карелия. 33.Менеджмент: Современный российский менеджмент ...
... применяются в РФ. Управление человеческими ресурсами на предприятиях индустрии гостеприимства представляет собой современную ... качества индустрии гостеприимства и туризма 5 Обучение персонала на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства 17 ...
... совершенствование индустрии гостеприимства хорошо известны. Являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, индустрия гостеприимства представляет собой один из наиболее быстро развивающихся секторов экономики. Однако очень немногим предприятиям ...
... текста Введение Актуальность темы дипломной работы «Управление качеством в индустрии гостеприимства» обусловлена следующими факторами: - во-первых, необходимостью повышения конкурентных преимуществ организации перед предприятиями-аналогами, занятых в ...
Детальное исследование влияния корпоративной культуры на персонал в сфере гостеприимства. Рассмотрены теоретические основы, практический анализ и методы повышения эффективности. Узнайте, как сильная культура снижает текучесть кадров до 25%.
Изучите теоретические основы качества гостиничного сервиса. Детальный разбор структуры отчета по практике, анализ ключевых факторов и обзор современных моделей управления.
... гостеприимства основывается на качестве, являющимся предметом исследования в дипломной работе. Совершенствование системы управления качеством туристических услуг на примере центра бронирования 1.2 Методы организации контроля качества обслуживания ...
... предприятия, и характеризует собой один из базовых элементов в индустрии гостеприимства. Оргструктура управления, ... российского ... темы. Проблеме совершенствования организационной структуры службы питания предприятий индустрии гостеприимства ... качества ...
... индустрии гостеприимства 2. Автоматизация гостиниц и санаториев 3. Система управления гостиницей 3.1. Составляющие этапы проекта автоматизации 3.2. Изменения в качестве ... и последней) установки системы, а это очень опасно для гостиницы, так как ...
Ищете образец дипломного проекта по сервису в кафе? В статье вы найдете детальный разбор структуры работы, от теоретической базы и анализа предприятия до разработки конкретных мероприятий по улучшению качества обслуживания и расчета их эффективности.
