Пример готового реферата по предмету: Гостиничное дело
Оглавление
Введение 3
Организация работы с разными категориями привилегированных гостей 5
Встреча Роберта Дауни мл. в гостинице «Метрополь» 11
Заключение 15
Список литературы 16
Содержание
Выдержка из текста
Приходится признать, что цены номеров в гостиницах существенно завышены. В городах Европы, США и Канады тот же сервис стоит существенно дешевле, а дорогие первоклассные гостиницы и номера в них имеют комфортность и эстетические качества, существенно более высокие, чем в России.Цель работы- изучить особенности обслуживания постоянных клиентов и ВИП гостей отеля
Отмечаются особенности развития виноделия.
Если театр начинается с вешалки, то гостиница с вестибюля. А точнее с оборудованных подъездных путей к главному входу. Непременное условие прилегающая к гостинице территория должна быть освещена и благоустроена. Администрация обеспечивает охрану автобусов фирмы, на которых прибывают иностранные туристы. Вестибюль призван обеспечить все условия для встречи и отдыха туристов. Режим работы туристической гостиницы круглосуточный.
Стоимость запуска автоматизированной системы зависит от потребно-стей конкретного гостиничного комплекса. На первом этапе строительства АСУ создаются и структурируются все вспомогательные системы, поставляется оборудование. Самый длительный этап в процессе внедрения — обучение персонала и настройка комплекса.
Как мы видим из проведенной работы, вопросы привлечения новых постоянных клиентов являются важными и актуальными во всех отелях мира. Основой программ для привлечения новых клиентов являются акции, бонусы и скидки, которые предоставляются посетителям, с учетом количества времени, проведенного в отеле, и затраченных на это средств. Постоянные клиенты, знающие про все услуги гостиницы, могут потратить большее количество средств в пределах гостиницы и в иных организациях, ведущих сотрудничество с гостиницей. Увеличение числа постоянных клиентов положительно влияет на рост прибыльности и окупаемости гостиницы.
Понятно, что гостиничный бизнес – неотъемлемая часть индустрии гостеприимства – напрямую зависит от уровня расходов своих клиентов. Нами сделано предположение, что высокий уровень качества обслуживания гостей в главной службе отеля позволяет позитивно влиять на репутацию и имидж гостиницы, а также формировать особый фирменный стиль обслуживания и усиливать аттрактивность образа гостиницы.- описание теоретических этапов технологии приема и обслуживания и выписки в гостиницах;
Частное банковское обслуживание (private banking) в России развивается благодаря нарождающемуся спросу со стороны «средних богатых». Все большее число банков предлагают своим клиентам услуги private banking, однако, по мнению специалистов, до появления полноценного сектора частного банковского обслуживания в России еще далеко . Отечественные финансовые институты не могут обеспечить весь спектр необходимых услуг, а зарубежным не хватает знания клиентов и местной специфики. Более того, в молодом российском капитализме еще не сформировалась культура, как предоставления, так и потребления подобных услуг. Развитию private banking в России и во всем мире, с одной стороны, способствует рост числа состоятельных клиентов, с другой — усиление конкуренции между финансовыми институтами. По данным Merrill Lynch , число людей, чье состояние превышает 1 млн. долл., постоянно увеличивается, причем лидируют по темпам «прироста богачей» азиатские страны, в первую очередь Китай и Индия. В среднем число миллионеров в странах Азиатско-Тихоокеанского региона, по оценкам Merrill Lynch, увеличивается на 8% в год. Для России соответствующий показатель несколько скромнее — примерно 5% в год. Но, тем не менее, эта цифра существенно превышает аналогичные значения для стран Западной Европы. В ближайшее время рост числа состоятельных россиян продолжится: по данным экспертного управления Президента РФ, только в I квартале 2008 г. приток частного капитала в Россию составил 2,9 млрд. долл.
В зарубежной практике получили определенное развитие системы управления взаимоотношениями с клиентами Customer Relations Management (CRM), которые позволяют вести учет не только единиц клиентов, но и их характеристик-предпочтений, поведения, истории взаимоотношений и т.п.
Этап исследования ценовых факторов является наиболее трудоемким. Эффективная ценовая политика должна быть связана с перспективными целями предприятия и общим направлением его развития, в том числе такими как формирование круга постоянных клиентов, вытеснение конкурентов, проникновение на новый рынок, получение максимальной прибыли и т.д. Практика показывает, что обычно турфирмы объединяют несколько ценовых стратегий.
- дать характеристику выбранной информационной технологии: рассмотреть программные продукты управления гостиницей семейства «Epitome Solutions», систему управления гостиницей «Epitome PMS», систему центрального и интернет-бронирования, систему управления питанием и ресторанами гостиницы, систему корпоративного управления, систему бизнес-аналитики;
Цель исследования — является анализ процесса бронирования гостиничных услуг и разработка мероприятий по его совершенствованию, на примере ОАО гостиницы «Восход». Для успешного достижения цели работы необходимо решить следующие задачи:
При написании этой работы была использована имеющаяся по этому вопросу учебная литература, статьи в периодической печати, а также, в особенности для на-писания третьей главы были задействованы интернет источники.
Список литературы
1. Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 2010.
2. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2012. – 352 с.
3. Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 2012. – С. 23-24.
4. Епифанов С.А. Экономические расчеты. Пособие для бухгалтеров /М. Главбух – 2011
5. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2013, 364с
6. Липсиц И. Дороже денег только репутация.// Россия молодая 2012 март. стр. 20-21. Как организовать свое дело, даются рекомендации по составлению плана маркетинга о составлении бизнес-плана.
7. Монахов В.В. Искусство бизнес-планирования /М. Финансы и Статистика – 2014.
8. Руденко А.М. «Психология социально-культурного сервиса и туризма», Ростов-на-Дону, Феникс, 2015, 233с
9. Титов А.Б., Крутик А.Б. Бизнес-план и организация планирования на предприятии: Учеб. Пособие –СПб.: СПбУЭФ 2013-164 с.
10. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Бизнес-план: Как развернуть собственное дело. – М.: Изд-во «ЭКМОС», 2015. – С. 12.
список литературы
