Пример готового реферата по предмету: Товароведение
Содержание
Содержание
Введение 3
1. Сущность и порядок сертификации гостиничных услуг 4
2. Особенности и принципы стандартизации и сертификации гостиничных услуг 10
Заключение 18
Список использованных источников 20
Выдержка из текста
Введение
Гостиничный бизнес является сложной социально-экономической системой, оказывающей растущее влияние на материальную и духовную жизнь общества. Но на данный момент не существует четкой, понятной и фиксированной терминологии, характеризующей многие основные параметры данной отрасли с точки зрения международной практики и принятых стандартов. Все это неизбежно затрудняет деятельность профессиональных российских компаний, создает проблемы для грамотной организации гостиничного бизнеса, усложняет контакты с родственными международными и национальными структурами. Гостиничные услуги имеют свои особенности и представляют собой в настоящее время высокоразвитую индустрию.
Поэтому весьма актуально рассмотреть особенности сертификации услуг средств размещения.
Цель данной работы состоит в теоретическом исследовании особенностей сертификации услуг средств размещения.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить ряд задач, таких как:
раскрыть суть и порядок сертификации гостиничных услуг;
охарактеризовать особенности и принципы стандартизации и сертификации гостиничных услуг;
сделать выводы по работе в целом.
Объектом исследования являются средства размещения на примере гостиничных комплексов, предметом – особенности сертификации их услуг.
Список использованной литературы
Список использованных источников
1. Гаврилова, С. В. Организация туристического и гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]: учебно-методический комплекс / С. В Гаврилова, А. Г. Томская, А. В. Дмитриев. — М.: Евразийский открытый институт, 2011. — 357 с. http://www.biblioclub.ru/book/90828/
2. Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник для вузов по специальности "Экономика и упр. социально-культур. сферой" / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. — Минск: Новое знание, 2003. — 368 с.
3. Сенин, В. С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения [Электронный ресурс]: учебное пособие / В. С Сенин, А. В. Денисенко. Допущено Министерством образования Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 140 с. http://www.biblioclub.ru/book/124142/
4. Сергеева, Ю. С. Гостиничный бизнес. Конспект лекций. [Электрон-ный ресурс]: учебное пособие / Ю. С.Сергеева. — М.: Приор- издат, 2009. — 143 с. http://www.biblioclub.ru/book/72787/
5. Уокер, Д. Управление гостеприимством. Вводный курс [Электрон-ный ресурс]: учебник / Д Уокер. Рекомендовано УМЦ "Профессиональный учебник" в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специ-альности 061122 "Гостиничный и туристический бизнес". — М.: Юнити-Дана, 2012. — 880 с. http://www.biblioclub.ru/book/118745/
