1. История
2. Местоположение гостиницы
3. Номерной фонд гостиницы
4. Дополнительные услуги
5. Уровень подготовки персонала
6. Открытость для сотрудничества
Список литература
Приложение
Содержание
Выдержка из текста
Объект работы – гостиница «Октябрьская» в городе Санкт-Петербург. Предметом работы является процесс деятельности гостиничного предприятия.показать роль менеджера и специфику его деятельности в современных условиях деятельности организации;
Целью курсовой работы является изучение методологии, процесса и оценка эффективности проектирования организационных систем.Предмет работы – гостиница «Октябрьская» в городе Санкт-ПетербургДля достижения цели работы были поставлены задачи:
Объектом исследования выступает – маркетинговая стратегия гостиницы «Октябрьская» в г. Екатеринбурге. Предметом исследования является – процесс формирования маркетинговой системы в сфере гостиничного бизнеса.
Отсутствует
Он обязан владеть теоретическими знаниями и практическими навыками в части проектирования и корректировки организационных систем.
Исходя из изложенного, целью данной работы является разработка мероприятий по повышению качества обслуживания на предприятиях социально-культурного сервиса, к которым относятся предприятия общественного питания при гостиницах.
Теоретической основой выпускной квалификационной работы послужили труды таких авторов как Браймер Р.А., Дурович Л.С., Фрэнк Котлер, Донат Исмаев и других, которые известны как компетентные специалисты в области исследования теории качества, гостиничного бизнеса и управления в сфере гостеприимства.
В первой главе описаны теоретические основы методологии оценки трудового потенциала в индустрии туризма. Выявлены сущность цели и критерии оценки, определены методы, а также сформулированы основные преимущества
Степень научной разработанности проблемы исследования. Теоре-тическое осмысление основных положений и понятий настоящей дипломной работы осуществлялось на основе изучения необходимого массива специа-лизированной литературы. Так, для раскрытия вопроса о проблемах взаимо-отношений турфирм и гостиниц использовались труды Байлик С.И., Гуляева В.Г., Ефремовой М. В. Выявлению особенностей маркетиноговой деятель-ности гостиниц и турагенств способствовали труды Кириллова А.Т., Волко-вой Л.А., Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж., Ополченова И.И. и других.
Список источников информации
1.Воронцов И. ст. «Время строить гостиницы» // Журнал «Туризм: практика, проблемы, перспективы». – с.12-14
2.Менеджмент туризма: Учебник/ Н.И. Кабушкин. – 4-е изд., стереотип. – Мн: новое издание, 2008. – 409 с.
3.Семенцов С.В. Из истории петербургских гостиниц. М., 1996. – 436 с.
4.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: учебно-практич. Пособие. – М.: Экономистъ, 2003. – 224 с.
5.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. 304 с.
6.http://www.oktober-hotel.spb.ru/ — официальный сайт компании
список литературы