Пример готового реферата по предмету: Экономика
Содержание
Введение
1. Персонал предприятий массового питания: его специфика, количественная и качественные характеристики
2. Производительность труда и оценка эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях массового питания
3. Специфика фонда рабочего времени
Заключение
Список литературы
Выдержка из текста
Персонал предприятий массового питания
Список использованной литературы
"Список литературы
1.Лоусан Ф. Рестораны, клубы, бары. Планирование, дизайн, управление. – М.: ООО «Издательство «Проспект», 2004 г., 392 с.
2.Сирый В.К. , Бухаров И.О., Ярков С.В., Сокирянский Ф.Л. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно – М.: Эксмо, 2008 , 352 с.
3.Яроцкая О. Как стать успешным ресторатором. Откровения
1. лидеров рынка — М.: Эксмо, 2009 , 320 с.
4.Апарина Н.Ф.. Курбатова М.В. Социальный капитал предпринимателя: формы его проявления и особенности в современной российской экономике // Экономический вестник. 2008. № 4. С. 45-61.
5.Комаров Н. Мотивация труда и повышение эффективности работы // Человек и труд. – 2009. — № 10. – С.50-53.
6.Экономика труда и социально-трудовые отношения. / Под ред. Г. Г. Меликьяна, Р. П. Колосовой. — М.: Изд-во МГУ, Изд-во ЧеРо, 2009. — 254с.
7.Слезингер Г. Э. Труд в условиях рыночной экономики. Учебное пособие. — М.: ИНФРА-М, 2008, -397с.
8.Экономика и статистика фирм: Учебник / В.Е. Адамов, С.Д. Ильенкова, Т.П. Сиротина и др.; Под ред. С.Д. Ильенковой. – 2-е изд. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 412с
