Содержание
Технология ферментных препаратов. Классификация ферментов. Глубинный метод производства ферментов.Производство ферментов при поверхностном культивировании продуцентов.Общая характеристика иммобилизованных ферментов.Классификация носителей для ферментов.Методы иммобилизации ферментов.Применение иммобилизованных ферментов.
Выдержка из текста
Классификация ферментов основана на механизме их действия и включает 6 классов.
Ферменты как биокатализаторы обладают рядом уникальных свойств, например, таких как высокая каталитическая активность и избирательность действия. В ряде случаев ферменты обладают абсолютной специфичностью, катализируя превращение только одного вещества. Для каждого фермента существует свой оптимум рН, при котором его каталитическое действие максимально. При резком изменении рН ферменты инактивируются из-за необратимой денатурации. Ускорение реакции при повышении температуры также лимитировано определенными пределами, поскольку уже при температуре 40-50оС многие ферменты денатурируют. Эти свойства ферментов приходится учитывать при разработке технологии нового препарата.
Список использованной литературы
ЛИТЕРАТУРА
1.М. Диксон, Э.Уэбб. Ферменты. — М.: Мир, 1982, т.1-3.
2. В.К. Плакунов. Основы энзимологии. — М.: Логос, 2001, 128с.
3. Э. Фершт. Структура и механизм действия ферментов. — М.:Мир, 1980, 432с.
4. А.М. Безбородов . Ферментативные реакции в биотехнологии. – М.: Наука, 1994, 64с.
5. И.М. Грачева, Л.А. Афанасьева, В.М. Кантере. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия. — М.: Колос, 1992, 383 с.
6. И.М. Грачева, А.Ю. Кривова. Технология ферментных препаратов. –М.: Элевар, 2000, 512с.
7. К.А.Калунянц, Л.И. Голгер. Микробные ферментные препараты (технология и оборудование). — М.: Пищевая пром-ть, 1979, 304с.
8. Г.А. Кочетов. Практическое руководство по энзимологии. – М.: Высш.школа, 1980. – 272с.
9. Биотехнология. Учеб.пособие для вузов. В 8 кн./Под ред. Н.С. Егорова. Кн. 8. Инженерная энзимология. – М.: Высш.шк., 1987. – 147с.
С этим материалом также изучают
... которых осуществляется развитие действия классификации. Для достижения поставленной ... Просвещение; ВЛАДОС, 1994. 17.Игровые технологии обучения в начальной ... результаты исследования. Методами , используемыми ... познать непосредственно, при помощи ощущ ...
... средств и классификация 52. Механизм действия гемостатических средств 113. Показания к применению, осложнения, побочные явления, меры предосторожности и взаимодействие с другими препаратами 13Заключение ...
... рые действия для его остановки и предотвращения необратимых послед-ствий кровопотери. Широко известна классификация ... при открытых операциях на простате // Consilium Medicum, №7 (13), - 2011. - с. 25-30. 4. Кузнецов Н.А. Современные технологии ...
... ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ КОЖИ2.1 Характеристика группы препаратов для лечения заболеваний кожи2.2 Рынок лекарственных средств, использующихся для лечения заболеваний кожи2.3 Анализ мнения пациентов о выборе препаратов при ...
Разбираем все этапы создания структуры реферата по управлению человеческой деятельностью. От введения и постановки целей до заключения и списка литературы.
... исследованиях систем управления. Объектом исследования являются: методы исследования систем управления. Предметом исследования являются: классификация и обобщение методов исследования систем управления.Список использованной литературы1.Коротков Э.М. ...
Детальный разбор правовых оснований, предусмотренных УПК РФ, и конкретных форм применения технико-криминалистических средств. Обзор классификаций, тактических приемов и требований к процессуальному оформлению для курсовой работы.
Детальный разбор понятия политического конфликта, его причин, субъектов и объектов. В статье рассматривается полная структура, функции, виды и стадии протекания конфликтов, а также способы их урегулирования.
... из текста Классификация и сущность методов управления человеческой ... П.В., Карташов С.А. Технология управления персоналом. Настольная ... для того чтобы они дали как можно более положительный эффект, необходимо знать о том, какие именно основные методы ...
... изучению прав и обязанностей но-тариусов при совершении нотариальных действий. Целью данной работы является изучение прав ... и обязанностей нотариуса при совершении нотариального действия. В соответствии с целью, были по- ...
