Содержание
Введение 2
1. Организация ресторанного бизнеса 3
2. Правила общественного питания, установленные сравнительные нормы 9
Заключение 16
Литература 17
Содержание
Выдержка из текста
Методологической базой и теоретической основой проведения исследования послужили концептуальные положения, методические разработки и рекомендации специалистов по микроэкономике, экономике предприятий ресторанного бизнеса. Также в основу исследования был положен системный подход к изучению особенностей формирования инструментов развития организации, в том числе инструментов маркетинга и рекламы (Ф.Г. Панкратов, И.И. Мазур и др.).
Для того, чтобы обеспечить эффективность сделанных инвестиций, основатель кафе или сети ресторанов в своем бизнесе должен решить следующие важные вопросы:• определить организационно-правовую форму создаваемого субъекта хозяйствования;• зарегистрировать свой бизнес в органах государственной регистрации, центре занятости, социальных фондах, налоговых органах.
Генеральная Ассамблея ООН в своей резолюции №А/51/628 от 16 декабря 1996 года воспроизвела тот аспект, что в мировой торговле с каждым годом увеличивается число сделок, которые реализовываются посредством электронного делопроизводства, электронной передачи данных и иными способами трансляции деловой информации. Данные средства подразумевают использование альтернативных бумажным формам методов хранения, обработки и передачи информации.
Пути повышения продаж и привлечения клиентов на предприятиях ресторанного бизнеса на примере ООО «Европа-Отель»
Для Российской Федерации с ее огромной территорией особенно остро стоит вопрос в развитии регионального малого бизнеса, как основного элемента, способствующего общеэкономическому развитию регионов, а значит и ……………………….
Основные закономерности и особенности сферы услуг в современной национальной экономике России (на примере ресторанного бизнеса России и подробнее в Санкт-Петербурге)
Существует, по меньшей мере, десяток различных ниш или направлений деятельности в сфере кейтеринга. Некоторые из них нельзя назвать выездным ресторанным обслуживанием в чистом виде, например приготовление пищи и обслуживание клиентов, но они с ним тесно связаны. Все эти ниши имеют отношение к еде и ее приготовлению. Кейтеринг — услуги делятся на две большие категории:
Литература
1. Бгатов, А.П. Туристские формальности: учебник для студентов высшего профессионального образования. – М. : Академия, 2011. – 266 с.
2. Буянова, М.О. Трудовое право России : учеб.пособие. – М. : Проспект, 2009. – 240 с.
3. Верило А.И. Организация работы ресторана. М., 2004. – 39.
4. Индустрия туризма: правовые основы социально-культурного сервиса и туризма / сост. Г.М. Дехтярь. – М. : Финансы и статистика, 2011. – 146 с.
5. Конституция Российской Федерации.
6. Гражданский кодекс РФ. Извлечение.
7. Земельный кодекс РФ. Извлечение.
8. Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» от 15 января 1996 года (с изменениями на 21 декабря 2004 года).
9. Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 29 сентября 1994 г. № 7 «О практике рассмотрения судами дел о защите прав потребителей»(с изменениями от 10 октября 2001 года).
10. Указ Президента РФ от 7 июля 1992 г. № 750 «Об обязательном личном страховании пассажиров» (с изменениями на 22 июля 1992 г.).
11. Постановление Госстандарта РФ от 27 июня 2003 г. № 63 «О национальных стандартах РФ».
12. ГОСТ 28681.0–90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения». Дата введения 1 апреля 1991 г.
13. ГОСТ Р 50681–94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг». Дата введения 1 января 1995 г.
14. ГОСТ Р 50644–94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов». Дата введения 1 июля 1994 г. список литературы