Пример готового реферата по предмету: Экономика предприятия
Содержание
Содержание
Введение 3
1 Особенности функционирования малых предприятий общественного питания 4
1.1 Сущность и государственная поддержка малых предприятий общественного питания 4
1.2 Роль малых предприятий общественного питания в отрасли, сравнение особенностей их работы с крупными и средними предприятиями 9
2 Исследование государственного регулирования деятельности предприятий общественного питания 15
2.1 Нормативно-правовое регулирование работы малых предприятий общественного питания 15
2.2 Особенности налогообложения и финансового учета на малых предприятиях общественного питания 21
Заключение 26
Список использованной литературы 27
Выдержка из текста
Введение
Отрасль общественного питания представлена общедоступной сетью предприятий общественного питания, ориентированной на различные группы потребителей, а также сетью социально-ориентированных предприятий, обеспечивающих питанием рабочих, служащих, учащихся, детей в дошкольных учреждениях, пациентов лечебных учреждений и др.
Развитие индустрии питания в нашей стране сейчас происходит довольно быстрыми темпами, однако до мирового уровня она еще не доросла.
Целью написания работы выступает исследование особенностей и специфики работы малых предприятий общественного питания.
Задачами написания работы выступают:
1. Определить понятие малых предприятий общественного питания, описать государственную поддержку малых предприятий общественного питания.
2. Охарактеризовать роль малых предприятий общественного питания в отрасли, провести сравнение особенностей их работы с крупными и средними предприятиями.
3. Исследовать нормативно-правовое регулирование работы малых предприятий общественного питания.
4. Описать особенности налогообложения и финансового учета на малых предприятиях общественного питания.
Объектом исследования выступают малые предприятия общественного питания.
Предметом исследования является специфика работы малых предприятий общественного питания.
1 Особенности функционирования малых предприятий общественного питания
1.1 Сущность и государственная поддержка малых предприятий общественного питания
Согласно ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения», утвержденному Постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 ода № 35 и введенному в действие с 1 июля 1994 года (далее ГОСТ Р 50647-94), предприятие общественного питания — это предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и (или) организации потребления .
Нужно отметить, что на сегодняшний день оказанием услуг общественного питания, как одним из видов предпринимательской деятельности, занимается громадное количество организаций и индивидуальных предпринимателей. При этом предприятия общественного питания, предназначенные для удовлетворения потребности в питании и проведении досуга, различаются между собой по типам, по размерам, а также по видам оказываемых услуг.
Основной функцией предприятий общественного питания является производство собственной кулинарной продукции для последующей реализации и организации потребления этой продукции. Услуги предприятий общественного питания подразделяются на:
услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;
услуги питания;
услуги по организации потребления и обслуживания;
услуги по реализации кулинарной продукции;
услуги по организации досуга;
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1.Федеральный закон от 21.11.1996 N 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (с изменениями от 30.06.2003)
2.Закон Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей» (с изменениями от 30.12.2001)
3.Приказ Минфина России от 29.07.1998 N 34н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» (в редакции от 24.03.2000)
4.Приказ Минфина России от 06.10.2008 г. № 106н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации»» ПБУ 1/2008
5.ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения»
6.ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»
7.Комплекс мер по созданию благоприятных условий для функционирования малых предприятий. Сборник тезисов 16-го Всероссийского студенческого семинара «Проблемы управления» — М.: ГОУВПО «ГУУ», 2008 г.
8.Кравцова Н. И. Управление финансированием на предприятиях малого бизнеса путем привлечения банковских кредитов в условиях кризиса ликвидности в России // Финансы и кредит. 2009. N 7. С. 4146.
9.Материалы ресурсного центра малого предпринимательства http://www.rcsme.ru/
10.Методология бухгалтерского учета и оформление финансово-хозяйственных операций в общественном питании» // Международный консультативно-правовой центр по налогообложению. М., 2009 // http://www.businessuchet.ru/content/document_r_D5382C32-9EA1-469D-8609-BF8EA95F20AD.html
11.Механизм государственной поддержки малых предприятий. Сборник тезисов 14-ой Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы управления 2009» — М.: ГОУВПО «ГУУ», 2009.
12.Орешко К. С. Механизм государственной поддержки малых предприятий в России и зарубежных странах // www.guu.ru/files/referate/oreshko.pdf
13.Оценка количества субъектов малого и среднего предпринимательства г. Москвы в 2009 г. // http://www.giac.ru/content/document_r_%7B47F4AFCCF5D74D4AB0EA5B4D2A8B3D91%7D.html
14.П.И. Солдатов Анализ рынка предприятий общественного питания и ретсоранного бизнеса в г. Москва // Сервис в России и за рубежом. 2007. — № 2. с. 140 142
15.Пигунова М.В. Аналитическая оценка рынка общественного питания // http://www.lerc.ru/?part=bulletin&art=7&page=18
16.Политика местных властей как фактор развития малых предприятий. Сборник тезисов
1. Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы управления 2008» — М.: ГОУВПО «ГУУ», 2008.
17.Рынок общественного питания.
1. апреля 2009 // http://planovik.ru/research/2009/04/16/2911.html
18.Светик А.А., Аксенов В.А. Анализ состояния малых предприятий торговли и общественного питания г. Москвы // http://www.nisse.ru/business/article/article_509.html ?effort
