Пример готового реферата по предмету: Технология продовольственных продуктов и товаров
Содержание
Содержание
Введение 3
1. Особенности рынка молочных продуктов и жизненного цикла молока 4
2. Особенности эффективного функционирования рынка молока в условиях мирового продовольственного кризиса 12
Заключение 18
Список использованных источников 19
Выдержка из текста
Введение
Современный этап формирования глобальных продовольственных ресурсов характеризуется системным кризисом мирового рынка, представляющим серьезную угрозу продовольственной безопасности.
Дефицит продовольственных товаров, повышение цен на самые важ-ные виды товаров, которые порождены превышением спроса над предложением, усугубляются глобальным потеплением климата, недостатком углеводородного сырья, политизацией и спекуляцией коммерческих сделок, предполагают необходимость принятия совместных усилий мирового сообщества по оказанию продовольственной помощи, укреплению систем социальной защиты, инновационному развитию сельского хозяйства на основании расширения масштабов инвестиций.
Целью данной работы является теоретический обзор проблем управления жизненным циклом молочных продуктов в условиях мирового продовольственного кризиса.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить ряд задач, таких как:
рассмотреть особенности рынка молочных продуктов и жизненного цикла молока;
проанализировать эффективное функционирование рынка молока в условиях мирового продовольственного кризиса.
Список использованной литературы
Список использованных источников
1. Алтухов А. Мировой продовольственный кризис: причины возникновения и проблемы преодоления. – М.: АПК: экономика, управление № 2, 2010.
2. Барчукова М.В. Экологическая маркировка детского питания на основе анализа жизненного цикла: Дипл. работа. – СПб.: НИУ ИТМО, ИХиБТ, 2012. – 140 с.
3. Копыльцова С.Е., Барчукова М.В. Разработка экологической декларации молочной продукции детского питания на основе оценки жизненного цикла // Материалы IV Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Окружающая среда и здоровье. Молодые ученые за устойчивое развитие страны в глобальном мире». – М.: НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н. Сысина, 2012. – С. 173– 175.
4. Сергиенко О.И., Копыльцова С.Е. Определение экологических характеристик продовольствия на основе оценки жизненного цикла продукции/ О.И. Сергиенко, С.Е. Копыльцова // Научный журнал СПб НИУИТМО Экономика и экологический менеджмент [Электронный ресурс].
- Санкт- Петербург: СПб НИУИТМО, 2011. — № 1. – март. – Режим доступа: economics.open-mechanics.com/articles/311.pdf
5. Скрынник Е. Продовольственная безопасность – важная состав-ляющая системы национальной безопасности России. – М.: АПК: экономика, управление№ 1, 2010.
