Содержание
Содержание
Введение……………………………………………………………………….3
Влияние питания на здоровье………………………………………….5
Основные функции и принципы питания…………………………….9
Особенности рационального питания различных групп населения………………………………………………………………11
Принципы лечебного питания………………………………………..20
Заключение………………………………………………………………….23
Список использованной литературы……………………………………….25
Выдержка из текста
По данным Института питания РАМН, для большинства россиян характерно несбалансированное питание. Наблюдается нарастающий дефицит животных белков (особенно среди лиц с низким уровнем доходов), дефицит полиненасыщенных жирных кислот на фоне избыточного поступления животных жиров, выраженный дефицит большинства витаминов и дисбаланс минеральных веществ
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. Агаджанян Н.А. Физиология человека: учебник (курс лекций). СПб.: СОТИС, 2008
2. Гаппаров М.М., Сорокина Е.Ю., Тышко Н.В. Генетически модифицированные продукты. Мифы и реальность. / М.М. Гаппаров, Е.Ю. Сорокина, Н.В. Тышко // Приложение к журналу «Здоровье» «Для тех, кто лечит», 2004. -№4 –стр. 4-63.
3. Гигиена, санология, экология: учебное пособие / под ред. Л. В. Воробьевой. — 2011. — 255 с.
4. Гигиена: Учебник, 2-е изд., перераб. доп./ под ред. Акад. РАМН Г.И. Румянцева. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2002. -608 с.: ил. –(Серия «ХХ1 век»).