Содержание
Введение 3
1. Управленческий контроль как функция менеджмента на предприятии туристской индустрии 4
2. Концепции, методы реализации функций управленческого контроля на предприятии туристской индустрии 11
Заключение 20
Список литературы 22
Содержание
Выдержка из текста
Контроль, пожалуй, единственная из основных функций менеджеров, которую выполняли практически все менеджеры на предприятии туристской индустрии и необходимость выполнения никем не подвергалась сомнению.Таким образом, управленческий контроль в современных предприятиях туристской индустрии выступает как необходимый процесс, который обеспечивает возможность управления основными процессами связанными с созданием и реализаций туристических продуктов и услуг.Цель исследования: выявить реализацию функции управленческого контроля как процесса менеджмента на предприятии туристской индустрии.
При планировании и организации работы руководитель определяет, что конкретно должна выполнить данная организация, когда, как и кто, по его мнению, должен это сделать. Если выбор этих решений сделан эффективно, руководитель получает возможность координировать усилия многих людей и сообща реализовывать потенциальные возможности группы работников. К сожалению, руководители часто ошибочно полагают, что если некая организационная структура или некий род деятельности прекрасно работают на бумаге, то они также хорошо будут работать и в жизни. Но это далеко не так. Руководитель, чтобы эффективно двигаться навстречу цели, должен координировать работу и заставлять людей выполнять ее.
Для того, чтобы добиться успеха, предприятиям необходимо учитывать особенности рынка, строго планировать свою деятельность, иметь четкую стратегию, уделять много внимания менеджменту.Цель данной курсовой работы : рассмотреть теоретические аспекты функций менеджмента и разработать ряд мероприятий, способствующих улучшению функций менеджмента в ресторане «Старый город»
Цель данной работы: теоретический анализ процессов реализации функций менеджмента на гостиничном предприятии и разработка проекта по совершенствованию данного направления деятельности в гостинице ООО «Аврора Парк Отель».
Достижением цели туристических фирм — является развитие продукта и услуг в точном соответствии с требованиями покупателя, а также они зависят от более интенсивных продаж, большей наступательностью в реализации туристского продукта.
Контроль, как функция менеджмента, состоит из сравнения фактического положения предприятия с намеченными в планах параметрами, а также установления интервалов расхождения между достигнутыми объемами производства и плановыми в процессе достижения целей предприятия. Функция контроля играет большую роль в деятельности руководителя, распределяющего задания подчиненным, т. на него возлагается ответственность за них.
Индустрия гостеприимства — это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям.Объектом исследования выступает персонал и его роль на предприятии индустрии гостеприимства.Цель курсовой работы состоит в том, чтобы охарактеризовать функции персонала и его роль на предприятии индустрии гостеприимства.
Нередко слово «менеджмент» используют в качестве синонима «управление», что подразумевает под собой совокупность принципов, методов, технологий, нацеленных на повышение эффективности предприятия и его конкурентоспособности. В качестве основных таких видов деятельности управления выделим планирование, организацию, контроль и мотивацию.Цель данного реферата – изучить ключевые функции менеджмента и рассмотреть принципы реализации этих функций в сфере туризма.
Информационно-методологической базой курсовой работы являются работы и труды таких авторов, как Бугоров Д., Гольдштейн Г.Я., Гусева Е.П., Каренов Р.С., Каренова Г.С., Коптелов А., Кретов А.А. и др.
Целью написания диплома является исследование управления маркетинговой деятельностью и разработка эффективных рекомендаций по совершенствованию управления маркетинговой деятельностью на примере туристической компании «ООО ИНПИТЕР».
Список литературы
1. Амирханов М.М. Рекреационно-ориентированный сектор экономики как отрасль национальной экономики России // Инновации. — 2009. — N 5. — С.22-25.
2. Барышев В. А. Исполнение управленческих решений в организациях (социально- ориентированный аспект). // Преподаватель XXI век.- 2013-№ 3.- С.370-374.
3. Барышев В. А. Некоторые подходы к разработке эффективных управленческих решений.- М.: Изд-во «Спутник +» 2013. С. 259.
4. Куярова Л. Туристический бизнес и социальная ответственность / Л.Куярова, Р.Габрилян // Пробл. теории и практики управл. — 2012. — N 6. — С.44-49.
5. Севастьянова С. А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства / Севастьянова С. А. – М.: Кнорус, 2007. – 256 с.
6. Третьякова Е. Структура и технология управления организацией: концептуальный подход // Пробл. теории и практики управл. — 2008. — N 4. — С.96-101.
7. Финансово-экономический анализ предприятия туристской индустрии : учебное пособие / О.В. Каурова, А.Н. Малолетко, Е.Н. Подсева- лова. — М. : КНОРУС, 2011. — 216 с.
список литературы