СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. Сущность, понятие программы производственного контроля

2. Программа производственного контроля ресторана

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Содержание

Выдержка из текста

Проанализировать программу производственного контроля по противоэпидемическим мероприятиям и сформулировать предложения по улучшению

Сегодня можно приобрести красную икру в различной таре – например, в стеклянных или жестяных банках, а также на развес. Если вы решили приобрести икру в банках, для начала следует убедиться в том, что она не переливается внутри емкости и расфасована без каких-либо лишних пустот. Покупать икру на развес намного проще и удобней. При этом обязательно нужно обращать особое внимание на рассыпчатость зерен.

Фуршет на 120 человек по случаю презентации фирмы в ресторане

отсутствует

Входной контроль Операционный контроль Приемочный контроль

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Конспект лекций для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения. Часть 2 / В. А. Волкова, Т. Л. Корчагина. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2003. – 100 с.

2.СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

3.www.rospotrebnadzor.ru/files/documents/2807_50.doc.

4.http://www.san-eco.ru/5.html.

список литературы

С этим материалом также изучают

Проанализировать программу производственного контроля по противоэпидемическим мероприятиям и сформулировать предложения по улучшению

... ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ПО ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИМ МЕРОПРИЯТИЯМ СС И НМП ИМ. А.С. ПУЧКОВА Г. МОСКВЫЗАКЛЮЧЕНИЕЛИТЕРАТУРАСодержание Выдержка из текста Проанализировать программу производственного контроля по противоэпидемическим мероприятиям ...

Производственная программа ресторана с болгарской кухней при гостинице туристической 2

... гостиницы2. Характеристика предприятия питания3. Производственная программа ресторана3.1. Характеристика и особенности болгарской кухни3.2. Меню ресторана «Механа»3.3. Технологические карты блюд3.3.1. Технологическая карта икры из орехов и ...

Составление производственной программы ресторана высшего класса на 112 мест и разработка авторского блюда: Горячее блюдо из свинины 4

... производственной программы ... рестораны, ... приобрело развитие таких сфер деятельности, которые позволяют осуществить быстрое накопление капитала. Общественное питание - одна из немногих отраслей, которая позволяет получить законченный производственный ...

Производственные мощности и производственная программа предприятия

... производственной структуры предприятия 212.3. Анализ операционных мероприятий по организации производственной деятельности 262.4. Расчёт эффективности производственной программы ... производственная программа предприятия общественного питания ресторана с ...

Разработка производственной программы предприятия

... производственной структуры предприятия 242.3. Анализ операционных мероприятий по организации производственной деятельности 292.4. Расчёт эффективности производственной программы ... производственная программа предприятия общественного питания ресторана ...

Экономическая оценка показателей эффективности развлекательных программ в ресторане отеля (на примере «Астория»)

... эффективности развлекательных программ в ресторане отеля3.1 ... контроля в определенной сфере, отрасли или регионе. Главная цель мониторинга — повышение эффективности управления и улучшение деятельности путем выявления отклонений, корректировки программ ...

Составление производственной программы ресторана высшего класса на 112 мест и разработка авторского блюда: Горячее блюдо из свинины 3

... Целью написания курсовой работы является составление производственной программы ресторана высшего класса на 112 мест и ... Характеристика проектируемого цеха 18 2.3. Составление производственной программы предприятия 20 2.4. Разработка авторского блюда ...

Составление производственной программы ресторана высшего класса на 112 мест и разработка авторского блюда: Горячее блюдо из свинины

... 122.2. Характеристика проектируемого цеха 122.3. Составление производственной программы предприятия 142.3.1. Составление графика загрузки ... бизнес / kazan.allcafe.info2 Российский рынок общественного питания: рестораны и фаст-фуды. Выпуск 3 / Социум ...

Экономическое обоснование производственной программы ООО

... Мероприятия по выполнению производственной программы73Заключение78Список использованной литературы81Выдержка из текстаВведениеОсновная цель предприятий реализуется в процессе выполнения производственной программы.Производственная программа ... контроль, ...

Похожие записи

методический подход к развитию быстроты у студентов на занятиях спортивными играми

Введение 3 1 Скоростные качества 4 2 Развитие быстроты на занятиях спортивными играми 6 Заключение 11 Список использованных источников 12 Содержание Выдержка из текста В соответствии с современными представлениями, под быстротой принято понимать специфическую двигательную способность человека к экстренным двигательным реакциям и высокой скорости движений, совершаемых при отсутствии существенного внешнего…

Оценка ивестиционной стоимости бизнеса

Оценка инвестиционной стоимости бизнеса Содержание Введение 1. Оценка стоимости бизнеса. Инвестиционная стоимость 2. Методика оценки инвестиционной стоимости бизнеса 3. Расчет стоимости компании Заключение Список использованной литературы Содержание Выдержка из текста Оценка ивестиционной стоимости бизнеса — Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая, вторая и третья) (с изменениями от 20 февраля, 12…

Тайна имен моих одноклассников

Содержание Введение……………………………………………………………………………3 Происхождение имен………………………..……………………..……………..4 Заключение…………………………………………………………………………6 Список литературы……………………………………………………………….7 Приложения (Значения имен)……………………………………………………8 Выдержка из текста Введение Каждый человек, когда рождается, получает имя. Сами мы имён не выбираем, это делают наши родители. Но узнать, откуда произошло наше имя, его историю, значение, наверное, интересно любому человеку. Имя, фамилия и даже дата рождения напрямую влияют…

Формы государственного управления: понятие и классификация.

Содержание Оглавление Введение 3 Глава 1.Понятие государственного управления и его форм 4 1.1.Сущность государственного управления 4 1.2.Характеристика формы государственного управления. Классификация 6 Глава 2.Характеристика правовых и неправовых форм государственного управления 12 2.1.Правовые формы государственного управления 12 2.2.Неправовые формы государственного управления 16 Заключение 18 Список литературы 20 Выдержка из текста Введение…

Формирование культуроведческой компетенции учащихся в процессе изучения лексики

Введение………………………………………………………………………….3 Глава I. Культуроведческий аспект в системе преподавания русского языка.6 1.1. Культурологический подход к преподаванию русского языка………….6 1.2. «Культуроведческая компетенция» как терминологическое определение………………………………………………………………………..8 Глава II. Обучение русскому языку в лингвокультурном аспекте……….…..10 2.1. Анализ раздела «Лексика. Фразеология» в учебных изданиях и пособиях………………………………………………………………………….10 2.2. Изучение неологизма в школе……………………………………………..18 2.3. Результат констатирующего эксперимента………………………………..26…

Выборы в европарламент: результаты «2014», прогнозы на будующее 2

Содержание Содержание Введение 3 1. Динамика выборов 4 2. Перспективы развития Европарламента 8 Заключение 11 Список литературы 12 Выдержка из текста Введение Сегодня Европейский союз представляет собой крупнейшую региональную межгосударственную интеграционную организацию, которая объединяется при помощи сильных элементов наднациональности, которые проявляются в разработке и проведении единой политики в сфере торговли,…