Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОСОБЕННОСТИ ПЛАНИРОВАНИЯ В УПРАВЛЕНИИ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ 4
2. ВИДЫ ПЛАНИРОВАНИЯ В УПРАВЛЕНИИ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ 9
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 15
Выдержка из текста
На современном этапе планирование работы организация становится неотъемлемым элементом управления. Своевременное и правильное планирование деятельности компании обуславливает согласованную и успешную работу всех ее подразделений, а также ее согласованную работу с другими компаниями. Планирование дает возможность избежать необоснованных затрат, повысить эффективность использования ресурсов компании. Ценность планирования состоит не столько в документе, называемом планом, сколько в анализе учитываемых в процессе планирования факторов, оценке их роли, в повышении или сохранении эффективности деятельности компании и возможных значений, которые можно достигнуть в результате реализации мероприятий, которые намечены к осуществлению по итогам анализа.
На сегодняшний день существенной развитие получает организация и открытие гостиничных предприятий, и планирование играет существенную роль в успешной реализации этих действий. Этим и обуславливается актуальность данной работы.
Целью настоящей работы выступает исследование особенностей планирования в управлении гостиничным предприятием на современном этапе.
В соответствии с поставленной целью в работе предстоит решить ряд задач, таких как:
— рассмотреть особенности планирования в управлении гостиничным предприятием;
— охарактеризовать виды планирования в управлении гостиничным предприятием;
— сделать выводы по работе в целом.
Список использованной литературы
1. Акимова Е. Четыре стратегии для достижения успеха / Е. Акимова // Гостиничное дело. — 2013. — № 5. — С. 34-39.
2. Арбузова Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг : учеб. пособие / Н. Ю. Арбузова. — М : Академия, 2012. — 224 с.
3. Гаврищук М. Как сохранить и приумножить клиентуру / М. Гаврищук // Гостиничное дело. — 2013. — № 1. — С. 28-33.
4. Гостиничный менеджмент : учеб. пособие / Н. В. Дмитриева; под ред. Н. А. Зайцевой. — М. : Альфа-М : НИЦ ИНФРА-М, 2015. — 352 с.
5. Иванов, В.В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе / В.В. Иванов, А.Б. Волов. — М.: ИНФРА-М, 2013. — 336 c.
6. Кондратович З. Инструменты управления качеством сервиса / З. Кондратович // Гостиничное дело. — 2013. — № 1. — С. 22-27.
7. Малых Н. И. Экономика гостиничного предприятия : учеб. посо-бие / Н. И. Малых, Н. Г. Можаева. — М : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2013. — 319 с.