Пример готового реферата по предмету: Организация деятельности туристско-гостиничного комплекса
Содержание
Введение
Основные службы гостиницы
Организация работы службы приема и размещения
Штатная структура службы приема и размещения
Заключение
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Гостиничный комплекс – важная часть национальной инфраструктуры индустрии туризма и гостеприимства. Гостиница представляет собой огромный механизм, в котором функционирует огромное количество отдельных элементов – служб. Одной из самых основных служб в любой гостинице является служба приема и размещения.
Сущность предоставления услуги размещения состоит в том, что с одной стороны предоставляются специальные помещения для проживания, а с другой – услуги, которые выполняются служащими, поэтому важным звеном в создании впечатления клиентов является персонал гостиницы.Основными функциями службы приема считаются: регистрация и размещение туристов, оформление расчетов при выезде гостя, предоставление различной информации.Цель работы – изучить особенности работы различных смен служб приема и размещения.
Во введении дается обоснование актуальности выбранной темы, сформулирован предмет, объект, цели и задачи работы. В первой главе раскрываются теоретические аспекты функционирования службы приёма и размещения. В этой главе приводятся основные определения и понятия, необходимые для рассмотрения проблемы.
Во введении дается обоснование актуальности выбранной темы, сформулирован предмет, объект, цели и задачи работы. В первой главе раскрываются теоретические аспекты функционирования службы приёма и размещения. В этой главе приводятся основные определения и понятия, необходимые для рассмотрения проблемы.
Введение в гостиничный бизнес новых информационных технологий способствует улучшению качества обслуживания при одновременном сокращении персонала.В данной работе будут рассмотрены технологические процессы службы приема и размещения в гостинице.
Основные задачи службы приема и размещения — увеличение числа гостей, размещающихся в санатории, повышение эффективности продаж, сокращение времени, требующегося для регистрации гостя.В состав службы входят: менеджер по размещению, служба администраторов, портье, операторы механизированного расчета (кассиры), работники паспортного и справочного столов, швейцары, багажисты.В зависимости от потребностей службы и наличия сотрудников составляется график сменной работы.
Для того чтобы стать высококвалифицированным менеджером гостиничного и туристического бизнеса, необходимо четко знать эти функции. Однако роль службы приема и размещения в гостинице является ключевой и определяющей, поскольку именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и от нее зависит наполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы.
В подготовке курсовой работы автор пользовался аналитическим методом исследования (отбор и анализ соответствующей литературы), методом сравнения и методом обобщения, методом классификации, методом прогнозирования.
Актуальность проблемы организация системы управления персоналом службы приёма и размещения не оспаривается ни наукой, ни практикой, так как от четкой разработки эффективной системы управления персоналом зависят конечные результаты деятельности предприятия.Целью настоящей работы стало изучение, анализ службы приема и размещения в гостинице, и формулировка рекомендаций по росту эффективности гостиничной деятельности службы приема и размещения гостиницы Клуб – отель Бостон. Анализ принятия мер по повышению эффективности работы управления служб приема и размещения;
Список использованной литературы
1.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично – ресторанном бизнесе / Е.В. Агамирова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. — 180 с.
2.Ананьева Н.В. Управление персоналом в гостинице / Н.В. Ананьева. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 363 с.
3.Драчева Е.Л. Экономика и организация туризма / Е.Л. Драчева, Ю. В. Забаев, Д.К. Исмаев. – М.: КНОРУс, 2009. – 568 с.
4.Жукова М.А. Менеджмент в туристическом бизнесе: учеб. пособие / М.А. Жукова. – М.: КНОРУС, 2007. – 192 с.
5.Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. / З.А. Нагимова. – СПб.: Питер, 2007. – 362 с.
6.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под редакцией д. э. н. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2008. – 400 с.
список литературы
