Пример готового реферата по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Содержание
Введение 3
1. Особенности индустрии гостеприимства 4
1.1. Особенности гостиничного рынка 4
1.2. Показатели туристической индустрии РФ 11
2. Анализ современного состояния и тенденций развития гостиничного рынка Москвы 15
2.1. Оценка современного состояния гостиничного рынка Москвы 15
2.2. Оценка показателей гостиничного рынка Москвы 17
Заключение 23
Список литературы 24
Выдержка из текста
Введение
Актуальность и значимость вопросов современного состояния гостиничного рынка Москвы обусловлена тем, что расширение международного сотрудничества во всех сферах экономики привело к большому притоку иностранных гостей, а также жителей других регионов, путешествующих с деловыми целями в столицу. Бурный рост туризма в регионе обусловил значительное развитие гостиничной сферы, повышение требований к соответствующей инфраструктуре размещения, качеству оказываемых услуг
Объект рефератного исследования: гостиничный рынок Москвы
Предмет рефератного исследования: Современное состояние
Цель заключатся в оценке современного состояния гостиничного рынка Москвы.
Для достижения цели решаются свежующие задачи:
1. Выявить основные особенности гостиничного рынка в индустрии HoReCa.
2. Рассмотреть особенности развития туристической деятельности в РФ как основы гостиничного рынка.
3. Проанализировать современное состояние гостиничного рынка Москвы.
Список использованной литературы
Список литературы
Законодательные и нормативные документы
1. Приказ Минспорттуризма РФ от 25.01.2011 №
3. «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.02.2011 № 19918) // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, № 14, 04.04.2011
2. Постановление Правительства РФ от 13.03.2013 N
20. «О внесении изменения в Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ, 18.03.2013, N 11, ст. 1132.
3. Постановление Правительства Москвы №
79. ПП от 24.12.2012 «Отраслевая схема размещения гостиниц в Москве»
Книги
4. Войтоловский Н.В. Управление качеством продукции в современных условиях -СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 2010. -156 с.
5. Веткин В.А. «Технология создания туристского продукта», М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008. – 341 с.
6. Европейский гостиничный маркетинг/ пер. с англ. Сергева А.С.: учеб. пособие– М.: Финансы и статистика, 2011. – 224 с.
7. Исмаев, Д.К. Основы деятельности фирмы гостиничного сервиса / Д.К. Исмаев. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2009. – 258 с.
8. Игнатова Т.В., Миронова О.А., Солодков Г.П. Современные гостиничные процессы: глобализация, интеграция, регионализация. -. Ростов-на-Дону: Изд-во СКАГС, 2011. – 249 с
9. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008. – 512 с.
10. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма / учебное пособие – 4-е изд., испр. и доп. – М.: КНОРУС, 2010– 487 с
Статьи
11. Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. — 2008. — № 3. — С. 36 — 42.
12. Арефева Э. Новые отели делают ставку на MICE-услуги // RATA-news, H&R – 2010 № 9 –с. 65
13. Валиуллин А.В. Оценка эффективности предложений по развитию локального рынка гостеприимства в Москве. // Сб. научных статей и материалов научно-практической конференции «Актуальные проблемыразвития экономических систем: теория и практика» (г. Москва, Институт экономики РАН,
1. ноября 2012 г.)
14. Гареев Р.Р. Совершенствование обслуживания и методы контроля качества в гостиничных предприятиях // РИСК, 2013 № 4
15. Дейч Г. Стоимость пренебрежения к качеству // Стандарты и качество. -2007. -№ 8. -с. 62-65.
16. Евгеньев А.С. Клиент не цифра статистика // HoReCa – 2009 — № 11, — с. 32
Интернет-ресурсы
17. Сайт Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы — http://www.mos.ru
