Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1.Современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России 5
2. Тенденции и инновации в индустрии гостеприимства в России 6
2.1.Инновации в индустрии гостеприимства 6
2.2.Проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства в России 10
2.3.Позитивные и негативные факторы развития сферы гостеприимства в РФ 14
2.4.Осмысление перспектив развития туризма в России 15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 17
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 18
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Индустрия гостеприимства в России сформировалась как самостоятельный сектор рынка сравнительно недавно. Во многом развитие гостиничного бизнеса в современной России происходило схоластически, методом проб и ошибок, а научные методы организации и управления отечественными предпринимателями по ряду причин практически не были востребованы. При этом хорошо понимая, что гостиничный бизнес способен обеспечить стабильный доход в как федеральный бюджет, так региональный и муниципальный, — число гостиниц и аналогичных средств размещения в России стали расти с каждым годом.
Опасность остаться на периферии и угроза острой конкуренции вынудила отечественную индустрию гостеприимства начать адаптацию к новым экономическим условиям. Правительство и частные компании начали инвестировать средства в туристский и гостиничный бизнес. В результате появились проекты по реконструкции существующих и строительству новых отелей, изменению структуры управления предприятий индустрии гостеприимства, во многих случаях с привлечением ведущих гостиничных цепей Запада, которые и определи актуальность выбранного нами направления исследования.
Современный этап развития туризма связан с необходимостью комплексного стратегического развития индустрии гостеприимства. Практическая работа по определению стратегии развития индустрии гостеприимства нуждается в научном обосновании. Эта проблема остается малоисследованной, весьма слабо разработаны и недостаточно освещаются в научной литературе теоретические и методологические проблемы инфраструктурного обеспечения туризма.
Основной задачей стратегии развития индустрии гостеприимства является доведение ее качественных и количественных характеристик до уровня мировых стандартов. Нужна рациональная модель индустрии гостеприимства, которая позволила бы равномерно в пространстве и во времени охватить территорию регионального туристско-рекреационного комплекса и страны в целом. Индустрия гостеприимства рассматривается как составная часть туриндустрии, определение которой дано в законе «Об основах туристской деятельности в РФ».
В свою очередь, понятие «туриндустрия» является более узким по сравнению с понятием «инфраструктура туризма». Развитие инфраструктуры туризма – процесс, направленный на изменение ее объектов с целью их роста и усовершенствования.
Предмет данной работы – индустрия гостеприимства в России
Объект данной работы современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России.
Цель данной работы рассмотреть современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России
Задачи:
1. Рассмотреть инновации в индустрии гостеприимства России
2. Изучить проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства в России
3. Рассмотреть позитивные и негативные факторы развития сферы гостеприимства в РФ
4. Осознание перспектив развития туризма в России
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Галкин К.Д., Шамин А.Е. Современные тенденции и особенности развития организаций гостиничного сектора // Отраслевая экономика, УЭкС, 4/2014.
2. Королева Н. В. Проблемы и перспективы развития въездного и выездного туризма России. Современные тенденции в экономике и управлении: но- вый взгляд. – 2012. – № 15. – 264с.
3. Кузнецов Ю. В., Пензина О. С. Теоретические проблемы управления туризмом / Проблемы туризма: теория, управление, инновации: монография – СПб.: Астерион, 2012.
4. Морозова М. А., Попков В. П. Методология устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в национальном гостиничном бизнесе Российской Федерации: монография. – СПб.: Астерион, 2010. – 269 с.
5. Суркова О. А. Перспективы, тенденции и факторы, влияющие на развитие внутреннего туризма в России (Экономичeский вестник Ростовского государственного университета). – 2009. – Т. 7. – № 2.
6. К 2020 году Россия войдет в десяткустран-лидеров туризма — прогноз [Электронный ресурс] — Режим доступа. URL: http://ria.ru/society/20080927/151650618.html
7. Розанова Л. Н. Развитие туризма в России. Проблемы и перспективы. Вестник ТИСБИ http://old.tisbi.org/science/vestnik/2011/issue4/Rozanova.pdf