Пример готового реферата по предмету: Технология приготовления пищи
Введение 3
Основные определения и понятия 4
1.Теоретическая часть 5
2. Роль медицинского персонала в организации питания детей в соматических больницах 11
3. Исследование организации питания в детской соматической больнице 12
Выводы 19
Список литературы 20
Содержание
Выдержка из текста
Целью данной Научно-исследовательской работы является изучение приоритетных гигиенических мероприятий по оптимизации питания детей и требований к организации питания в детской соматической больнице.-изучение теоретических аспектов реализации детского питания в детских соматических больницах с учетом современных требований;
- исследование организации питания в детской соматической больнице.
Знание диагноза и истории заболевания помогает учителю лучше понять психическое состояние и особенности поведения ученика, выбрать наиболее целесообразные методы индивидуального подхода при обучении и воспитании. Диагнозы и истории заболеваний хранятся в личном деле, которое медицинские работники заводят на каждого из учеников.
Современные требования к охране труда в РФ
- отметить специфики питания детей дошкольного и школьного возраста в детских дошкольных учреждений ООО «Газпром добыча Уренгой» и общеобразовательных учреждениях муниципального образования г.- оценить фактическое питание в детских образовательных учреждениях;
Одной из возможных форм педагогической помощи таким детям является организация в структуре специальных коррекционных школ и создания в них особых классов, программ которые ставят свои задачи по укреплению здоровья детей, стимулировании их развития, коррекции имеющихся в развитии отклонений и приобретает в ходе реализации этих функций отличающие его специфические особенности. Учитывая особенности детей, планирование учебной работы в классах приобретает иной характер [5, с. 23-25].
В число мест ресторана гостиницы входят отдельные кабинеты, а также места в банкетных залах. Во всех гостиницах (кроме низшей категории) также должна быть предусмотрена возможность по обеспечению питания в непосредственно в номерах гостиницы.
СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СЕСТРИНСКОМУ УХОДУ НОВОРОЖДЕННОГО РЕБЕНКА ПРИ РОДОВОЙ ТРАВМЕ…………………. Анкета для медицинских сестер детской поликлиники…………………….24Приложение В.
Организация питания в гостиницах и туркомплексах (на конкретном примере)
Также определяются и градации плотности (по количеству) и часто калорийности предоставляемого питания. Имеются различия по форме обслуживания. Вышеуказанный нами «А ля карт», «Табльдот», «Шведский стол». Стоимость питания, включенного в цену пакета уменьшается от первого к третьему пункту.
Целью изучения данной темы заключается в рассмотрении и формировании четкого представления о структуре питания гостиничного комплекса.Изучить особенности питания а так же методы обслуживания применяемые в гостинично — ресторанном комплексе.Объектом исследования данной работы является система организации питания в индустрии гостеприимства на примере ресторана «Колумбус».
Основными сегментами индустрии гостеприимства являются предприятия размещения и предприятия питания во всем их многообразииОднако по мере снижения загрузки гостиниц, роль службы питания как источника дохода стала возрастать, и в настоящее время практически сравнялась с ролью номерного фонда. Отсюда повышенное внимание к этой службе — рестораны отелей становятся все более роскошными, число их в одном отеле увеличивается, появляются специализированные рестораны с национальными кухнями, кофейни, бары и т.
Список источников информации
1. СанПиН 2.3.6.2867-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
2. СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
3. Алпатова, Н. С. Медико-социальные аспекты этологии нарушений здоровья в детском возрасте [Электронный ресурс]
/ Н. С. Алпатова, Т. В. Варфолмеева, Д. В. Мазуренко // Соврем. пробл. науки и образования. – 2014. – № 3. – Режим доступа : . – 15.08.2014.
4. Детское питание : рук. для врачей / под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня. – Москва : ООО «Мед. информ. агентство», 2009. – 952 с
5. Крамарь, Л. В. Часто болеющие дети: проблемы и пути решения / Л. В.Крамарь, Ю. О. Хлынина // Вестн. Волгоград. мед. ун-та. – 2010. – № 2 (34).
– С. 9-13.
6. Мосов, А. В. Новые требования к организации дошкольного и школьного питания [Электронный ресурс]
/ А. В. Мосов // Ресурсы образования. – 2010. – Режим доступа : http://www.resobr.ru/materials/170/4759/. – 12.04.2012.
7. Маев, И. В. Витамины / И. В. Маев, А. Н. Казюлин, П. А. Белый. – Москва : МЕДпресс-информ, 2011. – 544 с.
8. Оценка питания детей в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях г. Владивостока / Л. В. Транковская, Л. Н. Нагирная, Е. В. Крукович, А. Б. Косолапов // Вестн. ТГЭУ. – 2006. – № 1. – С. 99-104.
9. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ : метод. рек. – Москва, 2008. – 41 с.
10. Степанова, М. В. Физическое развитие детей дошкольного возраста и микроэлементный статус / М. В. Степанова, А. В. Еремейшвили // Яросл. педагог. вестн. – 2011. – № 3. – С. 60-66.
11. Разработка специализированной варенной ветчины для питания детей дошкольного и школьного возраста / А. В. Устинова, Н. В. Любина, Н. Е. Солдатова, А. В. Образцова // Все о мясе.– 2006. – № 1. – С. 28-30.
12. Степанова, М. В. Физическое развитие детей дошкольного возраста и микроэлементный статус / М. В. Степанова, А. В. Еремейшвили // Яросл. педагог. вестн. – 2011. – № 3. – С. 60-66.
13. Состояние здоровья и особенности физического развития детей дошкольного возраста Ставрополя / А. С. Калмыкова, Ю. В. Евсигнеева, Н. В. Ткачева, Н. В. Зарытовская // Гигиена и санитария. – 2004. – № 3. – С. 55-57
14. Потапова, И. И. Блюда из мяса : учеб. пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. – Москва : Издат. центр «Академия», 2008. – 64 с
15. Цирихова А. С., Минаев Б. Д. Гигиеническая оценка рационов питания детей дошкольного возраста г. Ставрополя с учетом технологии приготовления пищи // Фундаментальные исследования. 2014. № 4-2. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/gigienicheskaya-otsenka-ratsionov-pitaniya-detey-doshkolnogo-vozrasta-g-stavropolya-s-uchetom-tehnologii-prigotovleniya-pischi (дата обращения: 24.06.2016).
16. Химический состав пищевых продуктов. Кн.
2. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. – 2-е изд., переб. и доп. – Москва : Агропромиздат, 1987. – 360 с.
список литературы