Пример готового реферата по предмету: Туризм
Содержание
Введение
1. Гостиничные услуги: понятие, виды и особености предоставления
2. Специфика предоставления гостиничных услуг в зависимости от вида гостиницы
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Рост п редоставления гостиничных услуг на современном рынк е HoReCa возобновился после кризиса в 2011 году, и аналитики прогнозируют дальнейший стабильный и относительно сильный рост данной сферы до конца исследуемого периода – 2016 года. Таким образом, п редприятия гостиничного сектора играют значительную роль в структуре индустрии гостеприимства, как на глобальном уровне, так и на национальном и следовательно знание с пецифик и предоставления гостиничных услуг является актуальным.
Целями открытия ведомственных гостиниц сегодня является, прежде всего, обеспечение проживанием партнеров и сотрудников компании из других городов во время корпоративных мероприятий или обучения. Позволить себя открыть ведомственные гостиницы могут крупные предприятия федерального масштаба, деятельность которых сопряжена с регулярными приездами сотрудников или партнеров в офис компании.
Для решения поставленных задач использовались следующие методы: были использованы сравнительный анализ, системный и комплексный подходы, статистический анализ, финансовый анализ, метод экспертных оценок, социологические опросы.
Для решения поставленных задач использовались следующие методы: были использованы сравнительный анализ, системный и комплексный подходы, статистический анализ, финансовый анализ, метод экспертных оценок, социологические опросы.
На данный момент в доктрине гражданского права отсутствуют четкие представления про то, что представляет из себя гостиничная как объект бухгалтерского учета и анализа">услуга как объект гражданских прав, в чем особенность деятельности по оказанию гостиничных услуг и каковы специфики правового регулирования таковой работы. Основополагающий нормативно-правовой акт, регламентирующий отношения, образующиеся в связи с оказанием гостиничных услуг, — Правила предоставления гостиничных услуг в РФ — не отвечает прогрессивным представлениям о гостиничной деятельности и требованиям ее участников.
9. Регистрация и расчет с клиентами; в этом пункте рассматривалась скорость регистрации и расчета с клиентами в совокупности с качеством. По результатам проведенного опроса можно сделать вывод, что в гостинице «Центральная» это делают медленнее и менее качественно, чем в остальных анализируемых гостиницах.
1.Гостиничная услуга как объект гражданско-правового регулирования – это деятельность профессиональных участников индустрии туризма, направленная на удовлетворение материальных и социально-культурных потребностей туриста посредством предоставления ему временного места размещения в гостинице, а также услуг, результат которых не имеет овеществлённой формы (услуги связи, питания, хранения и др.).
Причем и услуга размещения, и услуга питания имеют комплексный характер. Например, услуга размещения включает в себя предоставление в пользование специального помещения — номера и обслуживание персоналом гостиницы (портье, администраторами, горничными, консьержем).
Услуга питания включает в себя производственную деятельность приготовления блюд, продажу готовой продукции, а также обслуживание гостей. В настоящее время ни одна конкурентоспособная гостиница не ограничивается предоставлением этого стандартного набора услуг. Различные дополнительные услуги чаще всего определяют и специализацию отеля, его привлекательность для потребителей на гостиничном рынке. Предлагаются аниматорские, медицинские, оздоровительные, косметические, спортивные, информационные и другие услуги. Оборудуются конференц-залы, бизнес-центры, отделения банков, прокаты автомобилей. На фоне этого разнообразия сама услуга размещения может отойти на второй план, стать не определяющей в выборе клиентом того или иного отеля. Например, швейцарские курорты Давоса традиционно являются местом проведения международных конференций. Соответственно, отели расположенные там, должны, прежде всего, удовлетворять целям поездки.
Степень научной разработанности темы. Сфера гостиничных услуг представляет несомненный интерес для многих исследователей-экономистов (Ф. Котлер, Дж. Р. Уокер, Жак Леви, В. А. Квартальный, В. С. Сенин, А. В. Денисенко, А. Д. Чудновский, М. Э. Немоляева и др).
В юридической науке данный сегмент общественных отношений изучен не в полной мере. В частности, гостиничным услугам было посвящено только одно диссертационное исследование М. Б. Цаликовой («Правовое регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг»).
Предприятия гостевого бизнеса в борьбе за клиента предлагают все большее разнообразие спортивно-оздоровительных услуг, делающих отдых активным, разнообразным, полезным и интересным. Спортивные площадки, спортивное снаряжение, услуги команды тренеров и аниматоров, организующих досуг отдыхающих, становятся нормой ведения гостевого бизнеса, без соблюдения которой успех невозможен.
В первой части данной работы сделана попытка познакомить читателя с мировым гостиничным бизнесом, с существующими системами классификации гостиниц как в России, так и за рубежом. Представлены документы, которые регламентируют сертификацию гостиничных услуг в РФ и составляют правовую правовую основу проверки обеспечения безопасности услуг гостиниц.
Сейчас гостиничные предприятия могут оказывать, а так же продавать самые разнообразные услуги, потому что если гостиничное предприятие будет получать доход лишь за счет размещение гостей, то гостинице может грозить кризис. Сводки мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития и приносит существенные доходы тем странам, где ей уделяется достаточно большое внимание.
Ознакомление с объектом практики: его структура, организационно-правовая форма, порядок управления, сфера и специфика деятельности, правила …….
Список литературы
1.Постановление Правительства РФ от 13.03.2013 N
20. «О внесении изменения в Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
2.Приказа Министерства спорта, туризма и молодёжной политики Российской Федерации (Минспорттуризм России) от
2. января 2011 г. N
3. «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».
3.Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг // Отель. — 2011. — № 3. — С. 36 — 42.
4.Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Взаимоотношений с потребителями / Пер. с англ. В. Егорова. — М.: ФАИР-ПРЕСС, 2009.
5.Евгеньев А.С. Клиент не цифра статистика // HoReCa – 2012 — № 11, — с. 32
6.Золтнерс Андрис А. Стратегия продаж .- Днепропетровск: БББ, 2010.
7.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Мн.: Новое знание, 2008.
8.Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2007.
9.Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие — М: Финансы и статистика, 2008.
10.Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице. // Парад отелей -2010 -№ 5
11.Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. – М.: ИКЦ «МарТ», 2006.
12.Чевертон П. Работа с VIP-клиентами — Днепропетровск: Баланс-клуб, 2012.
13.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма / учебное пособие – 4-е изд., испр. и доп. – М.: КНОРУС, 2010.
список литературы
