Пример готового реферата по предмету: Журналистика
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
1. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЛУКА В ЛУКОХРАНИЛИЩАХ С ОБЩЕОБМЕННЫМ И АКТИВНЫМ ВЕНТИЛИРОВАНИЕМ. МЕРЫ БОРЬБЫ С ШЕЙКОВОЙ ГНИЛЬЮ
3. СХОДСТВО И РАЗЛИЧИЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ
4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЫРОГО КОФЕ И ЕГО ИЗМЕНЕНИЕ ПРИ ОБЖАРКЕ, ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА
5. ЗАДАЧА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Выдержка из текста
СОДЕРЖАНИЕ
1. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЛУКА В ЛУКОХРАНИЛИЩАХ С ОБЩЕОБМЕННЫМ И АКТИВНЫМ ВЕНТИЛИРОВАНИЕМ. МЕРЫ БОРЬБЫ С ШЕЙКОВОЙ ГНИЛЬЮ
3. СХОДСТВО И РАЗЛИЧИЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ
4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЫРОГО КОФЕ И ЕГО ИЗМЕНЕНИЕ ПРИ ОБЖАРКЕ, ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА
5. ЗАДАЧА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Список использованной литературы
СОДЕРЖАНИЕ
1. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЛУКА В ЛУКОХРАНИЛИЩАХ С ОБЩЕОБМЕННЫМ И АКТИВНЫМ ВЕНТИЛИРОВАНИЕМ. МЕРЫ БОРЬБЫ С ШЕЙКОВОЙ ГНИЛЬЮ
3. СХОДСТВО И РАЗЛИЧИЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ
4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЫРОГО КОФЕ И ЕГО ИЗМЕНЕНИЕ ПРИ ОБЖАРКЕ, ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА
5. ЗАДАЧА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
