Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
1. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЛУКА В ЛУКОХРАНИЛИЩАХ С ОБЩЕОБМЕННЫМ И АКТИВНЫМ ВЕНТИЛИРОВАНИЕМ. МЕРЫ БОРЬБЫ С ШЕЙКОВОЙ ГНИЛЬЮ
3. СХОДСТВО И РАЗЛИЧИЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ
4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЫРОГО КОФЕ И ЕГО ИЗМЕНЕНИЕ ПРИ ОБЖАРКЕ, ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА
5. ЗАДАЧА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Выдержка из текста
СОДЕРЖАНИЕ
1. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЛУКА В ЛУКОХРАНИЛИЩАХ С ОБЩЕОБМЕННЫМ И АКТИВНЫМ ВЕНТИЛИРОВАНИЕМ. МЕРЫ БОРЬБЫ С ШЕЙКОВОЙ ГНИЛЬЮ
3. СХОДСТВО И РАЗЛИЧИЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ
4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЫРОГО КОФЕ И ЕГО ИЗМЕНЕНИЕ ПРИ ОБЖАРКЕ, ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА
5. ЗАДАЧА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Список использованной литературы
СОДЕРЖАНИЕ
1. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЛУКА В ЛУКОХРАНИЛИЩАХ С ОБЩЕОБМЕННЫМ И АКТИВНЫМ ВЕНТИЛИРОВАНИЕМ. МЕРЫ БОРЬБЫ С ШЕЙКОВОЙ ГНИЛЬЮ
3. СХОДСТВО И РАЗЛИЧИЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ
4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЫРОГО КОФЕ И ЕГО ИЗМЕНЕНИЕ ПРИ ОБЖАРКЕ, ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА
5. ЗАДАЧА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
С этим материалом также изучают
... управления качеством;- дать характеристику методов и инструментов управления качеством;- провести сравнительный анализ основных подходов обеспечения качества;- ... получающих конечное выражение в новых видах конкурентоспособной продукции и новых способах ...
... и их описание………………….15 7 ИСПТ каждого производителя, каждого вида……………………….17 8 Таблицы сравнительных характеристик каждого вида ИСПТ……...19 9 Выбор наилучшего изделия каждого ...
... политика, изменение учетных оценок и ошибки». СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЛУКА В ЛУКОХРАНИЛИЩАХ С ОБЩЕОБМЕННЫМ ...
... ошибки». СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И ... ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. Как известно, уже ...
... ошибки». СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И ... ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. Как известно, уже ...
... СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ ... ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. ДАТЬ СРАВНИТЕЛЬНУЮ ХАРАКТЕРИСТИКУ ДОМА ...
... СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И ... ПО РЕЦЕПТУРЕ, ОТДЕЛКЕ, ВИДАМ ВЫПЕЧЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ЭКСПЕРТИЗЕ КАЧЕСТВА. Дело в том, ...
... СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОСТЫХ, УЛУЧШЕННЫХ И ДИЕТИЧЕСКИХ ВИДОВ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ ДОСТОИНСТВАМ Виды банковских депозитов: общая и сравнительная характеристика Бухгалтерский и налоговый учет (сравнительная характеристика ...
... качества ………………………………………………………………..….22 2.1 Общая характеристика ... качества. Разработаны многочисленные инструменты качества. Это многообразие принято делить на следующие три больших класса: простые ... в новых видах конкурентоспособной продукции ...
