Пример готового реферата по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Глава
1. Развитие индустрии гостеприимства до
2. века
1.1. История индустрии гостеприимства во Франции
1.2. Социально-экономические предпосылки и особенности истории развития индустрии гостеприимства во Франции
Глава 2. Развитие индустрии гостеприимства (от
2. века до наших дней)
2.1. Современная индустрия гостеприимства Франции
2.
2. Особенности французского гостеприимства
2.
3. Французские парки развлечений
Заключение
Библиографический список
Выдержка из текста
Франция — одна из самых посещаемых европейских стран. Она приняла
7. миллионов туристов в прошлом году, включая гостей из Азии и Китая. Париж считается одним из красивейших городов мира, живописные предместья которого и местная кухня символизируют благополучие и достаток. Но сами французы, как выяснилось, часто являются точкой преткновения для туристов. В августе толпы парижан устремляются на пляжи, вытесняя иностранцев, число которых в городе убывает день ото дня. Обзор и анализ ситуации, проведенные властями, выявили многочисленные жалобы гостей французской столицы на холодный прием местных жителей.
Французское гостеприимство не всегда имеет хорошую репутацию. У приезжих сложился злобный стереотип грубых официантов, скучающих продавцов и нетерпеливых парижан, готовых отмахнуться от беспокойных туристов, сказав им непонятную фразу на беглом французском. Исследования IPSOS, Института общественного мнения, показывают, что основная претензия туристов такова — они не чувствуют себя во Франции желанными гостями.
Список использованной литературы
1. “Весь мир”, энциклопедический справочник, Франция, “Литература”, 1996г.
2. “Наши деловые партнёры. Франция”, М., “Международные отношения”, 1990г.
3. “Страны и народы”, М., “Мысль”, 1979 г.
4. “Страны мира”, справочник, изд. “Республика”, 1993г.
5. Гаранина Е.Н. Гостеприимство – динамичная индустрия // Парад отелей. 2004. № 6.
6. Ляпоров В.Н. Франчайзинг: модель для сборки // Бизнес журнал. 2003. № 22
7. Александрова А. Ю. Международное гостиприимство: Учебник. М., Аспект Пресс, 2002, — 470 с.
8. Биржаков М.Б. Введение в гостиприимство. Издание 9-е, переработанное и дополненное.: «Издательский дом Герда»
