Содержание
Содержание:
Введение…………………………………………………………………………2
1. Организация и технология работы службы приема и размещения гостей
1.1 Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения………………………………………………………………………3
1.2 Порядок бронирования мест и номеров в гостинице……………………4
2. Технологические процессы, оборудование и эксплуатационная документация службы приёма и размещения отеля…………………………10
Список литературы………………………………………………………………15
Выдержка из текста
В этой контрольной работе мы рассмотрим организацию и технологию работы службы приема и размещения гостей, затронем вопросы о значении данной службы в деятельности гостиничного предприятия, необходимости внедрения новейших технологий для поддержания высоких стандартов.Мы подробно остановимся на таких темах, как «Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения» и «Порядок бронирования мест и номеров в гостинице».
Список использованной литературы
Список литературы.
1. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. — М.: Высш. ШК., 2011.
2. Тимохина Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. — М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008.
3. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: Учеб. пособие. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008.
4.Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышева. – «Известия» УПДРР ф.з. – 2012.
5. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник / Под ред. А.Ю. Ляпина. – М.: Проф. обр. издат, 2011.