Пример готового реферата по предмету: Технология продукции общественного питания
Содержание
Введение 3
Кухня и культура питания Америки 4
Заключение 9
Список использованной литературы 10
Содержание
Выдержка из текста
В исследованиях использовались методы: анализ научной литературы, анализ школьной документации и работ детей, беседы, включённое и опосредованное наблюдения, игровые технологии, тестирование, опросы.
В исследованиях использовались методы: анализ научной литературы, анализ школьной документации и работ детей, беседы, включённое и опосредованное наблюдения, игровые технологии, тестирование, опросы.
Материалом для исследования послужили печатные и электронные издания российских и американских журналов о досуге: «Атлантика», «США сегодня», «Время», «Читательский дайджест», «Нью-Йоркер», «Мой пркрасный сад», «Моя история», «Эль», «Лиза», «Бурда», «Караван историй» и др. Каждый из журналов и газет направлен на предоставление возможности читателю реализовать свои предпочтения по использованию свободного времени: чтение, вязание, уход за домом и садом, хобби, приготовление пищи, просмотр телеканалов телевидения, литература и мн.др.
Не вызывает сомнения, что уровень культуры населения непосредственно влияет на его здоровье: чем он ниже, тем выше вероятность формирования патологических состояний. Наибольшую роль в формировании здоровья играют следующие элементы культуры: культура питания, культура проживания, культура отдыха, гигиеническая (медицинская) культура. При соблюдении упомянутых выше элементов культуры уровень здоровья популяции будет несомненно выше.
Именно идею американской мечты и воспевал поп-арт. Подлинная суть вещей осталась за гранью поп-арта, в нем были лишь красивые «обертки», обещавшие воплощение «американской мечты» — слава, деньги, вкусная еда.
Специалистами выделяются групповые, национальные, этнические, а также индивидуальные вкусовые проявления, которые так или иначе влияют на предпочтение одного типа питания другому и, как следствие, предпочтение одного типа предприятия другому. Таким образом, следуя привязанностям и нуждам населения, государство, а также компании, фирмы, организации, специализирующиеся в общественном питании, создают, например, рестораны национальной кухни, концептуальные рестораны, молодежные кафе и бары, закусочные и столовые для служащих, рассчитанные на определенный сегмент рынка и учитывающие социально-экономические особенности своих потребителей
Актуальность темы исследования Древнерусская культура является темнациональной художественной культуры нашего государства.значительная часть памятников древнерусской культуры утрачена из-за военных
Методы и методология исследования, используемые автором. В методологической базе исследования используются идеи теории культуры и цивилизации, разделы «системный подход», «динамика культуры», «традиция и модернизация».
Список использованной литературы
1. Адо А.В. Новая история стран Европы и Америки. Первый период. — М.: Высш. шк., 1986.
2. Шелагурова И.В. Кухни народов мира. – М.: «ЭКСМО», 2005.
3. http://www.portalostranah.ru/view.php?id=32 Просмотр от 06.03.2015.
4. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0 Просмотр от 06.03.2015.
5. http://eda.ru/recipelist/american_cuisine Просмотр от 06.03.2015.
список литературы
