Традиции, режим питания, особенности кухни стран Африки

Содержание

Содержание:

Введение………………………………………………………………………3

1. ТРАДИЦИИ СТРАН АФРИКИ В ПИТАНИИ…………………………………4

2. ОСОБЕННОСТИ КУХНИ СТРАН АФРИКИ

2.1. НАПИТКИ …………………………………………………………7

2.2. ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ……………………………………………9

2.3. «СОМНИТЕЛЬНАЯ» КУХНЯ…………………………………………11

Список литературы…………………………………………………………12

Выдержка из текста

Обычаи стола — важнейшая часть человеческого быта, они отражают опыт людей, живших до нас, и уходят корнями в глубокую древность.Гастрономические привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении многих веков. В этом причина удивительной физиологической целесообразности народных поварских приемов и рецептур. Набор исходных продуктов целиком определяется тем, что дают природа и материальное производство: земледелие, животноводство, разнообразные промыслы. То есть на специфические особенности национальных кухонь оказывают влияние географическое положение страны, ее климатические и экономические особенности.

Список использованной литературы

Список литературы.

1. Кулинарные традиции мира: Современная энциклопедия / ред. Е.А. Тома, Л. Ананьева. – Минц. – М.: Аванта+, 2013. – 429 с.: ил. – (Современная энциклопедия).

2. Щеникова Н.В. Питание народов мира: культура и традиции: учебное пособие для студ. вузов / Н.В. Щеникова. – Владивосток: Даль-наука, 2011. – 268 с.: ил.

3. Истомин В.И., Лагутенко Б.Т. Страны мира. М.: Советский спорт, 2010.

4. www.restaurator.ru

5. www.millionmenu.ru

С этим материалом также изучают

Особенности организации питания отдельных контингентов потребителей: детское питание, питание школьников 2

... настоящей работы является изучение особенностей организации питания школьников. Список использованной литературы 1. Постановление № 45 ... питание учеников , . Анализ опыта передовых стран мира показывает, что успешное решение проблемы здорового питания ...

Использование национальных традиций японской кухни в деятельности организаций общественного питания: организационные, маркетинговые аспекты и лояльность клиентов

Исследование адаптации японской кухни в российском общепите: организационные, маркетинговые аспекты и влияние на лояльность клиентов в Санкт-Петербурге.

Особенности организации питания туристских граждан на примере китайских туристов

... от их национального менталитета, традиций и обычаев, требуются свои методы и приемы обслуживания. Анализу особенностей туристов из различных стран, прибывающих в Россию, посвящено ...

Кухня стран Балтийского региона. Особенности кухни стран Прибалтики. Кухня Испании

... Особенности национальной кухни 2.1. Особенности национальной кухни Дании, Швеции, Финляндии, Германии и Польши 2.2. Особенности национальной кухни прибалтийских народов 2.3. Особенности национальной кухни Испании 3. Режим питания в различных странах ...

Особенности организации питания специфических групп населения с учетом национальных и религиозных особенностей: комплексный анализ и практические рекомендации

Глубокий анализ организации питания для специфических групп населения РФ с учетом национальных и религиозных традиций. Практические рекомендации и кейсы.

Социальная эксклюзия и инклюзия этнических и религиозных меньшинств в странах Ближнего Востока и Северной Африки

... странах Ближнего Востока и Северной Африки. Цель работы определила ее задачи: Список использованной литературы Список ... Washington, D.C., 2013. 3. Брук С.И. Население мира. Этнодемографический справочник. – М.: Наука,1986. – С. ... Содержание Содержание ...

Пишем курсовую по сталинской архитектуре — от плана до списка литературы

Ищете, как подойти к курсовой о сталинской архитектуре? В статье вы найдете глубокий анализ стиля от постконструктивизма до ампира, разбор знаковых объектов, идеологического подтекста и готовые структурные блоки для вашего исследования.

особенности диетического питания при различных заболеваниях

... сахарном диабете 16 2.2. Питание при заболевании сердечно-сосудистой системы 17 2.3. Питание при ожирении 19 Заключение 23 Список литературы 24 Выдержка из текста ...

Особенности организации питания при формировании выездных туров.

... ФОРМИРОВАНИИ ВЫЕЗДНЫХ ТУРОВ ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Выдержка из текста Особенности организации питания при формировании выездных туров. Список использованной литературы СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1.Федеральный Закон РФ «Об ...

Похожие записи