Содержание
Содержание:
Введение………………………………………………………………………3
1. ТРАДИЦИИ СТРАН АФРИКИ В ПИТАНИИ…………………………………4
2. ОСОБЕННОСТИ КУХНИ СТРАН АФРИКИ
2.1. НАПИТКИ …………………………………………………………7
2.2. ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ……………………………………………9
2.3. «СОМНИТЕЛЬНАЯ» КУХНЯ…………………………………………11
Список литературы…………………………………………………………12
Выдержка из текста
Обычаи стола — важнейшая часть человеческого быта, они отражают опыт людей, живших до нас, и уходят корнями в глубокую древность.Гастрономические привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении многих веков. В этом причина удивительной физиологической целесообразности народных поварских приемов и рецептур. Набор исходных продуктов целиком определяется тем, что дают природа и материальное производство: земледелие, животноводство, разнообразные промыслы. То есть на специфические особенности национальных кухонь оказывают влияние географическое положение страны, ее климатические и экономические особенности.
Список использованной литературы
Список литературы.
1. Кулинарные традиции мира: Современная энциклопедия / ред. Е.А. Тома, Л. Ананьева. – Минц. – М.: Аванта+, 2013. – 429 с.: ил. – (Современная энциклопедия).
2. Щеникова Н.В. Питание народов мира: культура и традиции: учебное пособие для студ. вузов / Н.В. Щеникова. – Владивосток: Даль-наука, 2011. – 268 с.: ил.
3. Истомин В.И., Лагутенко Б.Т. Страны мира. М.: Советский спорт, 2010.
4. www.restaurator.ru
5. www.millionmenu.ru
С этим материалом также изучают
... настоящей работы является изучение особенностей организации питания школьников. Список использованной литературы 1. Постановление № 45 ... питание учеников , . Анализ опыта передовых стран мира показывает, что успешное решение проблемы здорового питания ...
... литературы 42Содержание Выдержка из текста Вышеизложенное и определяет актуальность исследования особенности организации питания ... и эффективной их механизации. Список литературы1. Азоев Г.Л. Конкуренция: ... во всех городках мира. Комплексный подход к ...
... от их национального менталитета, традиций и обычаев, требуются свои методы и приемы обслуживания. Анализу особенностей туристов из различных стран, прибывающих в Россию, посвящено ...
... Особенности национальной кухни 2.1. Особенности национальной кухни Дании, Швеции, Финляндии, Германии и Польши 2.2. Особенности национальной кухни прибалтийских народов 2.3. Особенности национальной кухни Испании 3. Режим питания в различных странах ...
... особенностей населения в индустрии общественного питания. Курсовая работа завершается списком ... мира [Текст]// М.: КНОРУС, -2011.- C.5, 54, 86.5. Косидовский З. Сказания евангелистов [Текст]//М.: Политическая литература, ... Традиции ... питания населения страны ...
... Африке (октябрь-ноябрь 2012 г.).............32 Содержание Выдержка из текста Список ... список литературы ... А. История стран Азии и Африки в Новейшее ... 107-121.9.Исаев Л. «Перманентная революция»: арабский мир в поисках стабильности // Актуальные проблемы ...
... странах Ближнего Востока и Северной Африки. Цель работы определила ее задачи: Список использованной литературы Список ... Washington, D.C., 2013. 3. Брук С.И. Население мира. Этнодемографический справочник. – М.: Наука,1986. – С. ... Содержание Содержание ...
Ищете, как подойти к курсовой о сталинской архитектуре? В статье вы найдете глубокий анализ стиля от постконструктивизма до ампира, разбор знаковых объектов, идеологического подтекста и готовые структурные блоки для вашего исследования.
... сахарном диабете 16 2.2. Питание при заболевании сердечно-сосудистой системы 17 2.3. Питание при ожирении 19 Заключение 23 Список литературы 24 Выдержка из текста ...
