Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ КАЧЕСТВА УСЛУГ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 5
ГЛАВА 2. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 12
2.1 ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ УСЛУГ И ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ 12
2.2 ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ НА ОСНОВЕ МАРКЕТИНГА 13
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 15
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 16
Выдержка из текста
В течение последних нескольких десятилетий в гостиничной сфере произошли существенные изменения. В настоящее время в сфере гостиничного бизнеса появились огромные возможности, как для получения больших выгод, так и падений. Гости, заселяющие в гостиницу, ждут от обслуживающего персонала высокого сервисного обслуживания. Все эти задачи стоят перед управляющими гостиничных комплексов, внимание которых совсем еще недавно было сосредоточено только на оперативном управлении предприятием.
Список использованной литературы
1. Гражданский Кодекс Российской Федерации (ГК РФ). Часть II. (принят Государственной Думой 22 декабря 1995 г., введен в действие 1 марта 1996 г.)
2. Федеральный закон "О защите прав потребителей" от 7 февраля 1992 года № 2300-I (в ред. от 26.11.2004.);
3. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (№ 132-ФЗ от 24 ноября 1996 г.)
4. ГОСТ Р 50681-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг"
5. Закон о защите прав потребителей ГК РФ. Дата введения 01.08.1997.
6. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. ГОСТ Р 51185-98. Дата введения 1.01.1999 г.
7. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. ГОСТ Р 50645-94. Дата введения 01.07.1994 г.
8. Федеральное Государственное Статистическое Наблюдение. Сведения о коллективных средствах размещения., 2005.
9. Постановление Правительства Москвы от 8 августа 2000 г. N 602"Об основных положениях Программы развития туризмав г. Москве на период до 2010 года.
10. Анисимов В.П., Яцук А.В. "Метрология, стандартизация и сертификация в сфере туризма". Учеб. пособие — М., 2006.
11. Аринцев Ю.Н. Решать проблемы частных гостиниц оперативно // Парад Отелей. — 2008. — №2
12. Атанасян В.П. "Гилас" приглашает. // Вестник недели. 2007. №49. — с.8
13. Балабанов И.Т. Экономика туризма: Учебное пособие для студентов ВУЗов — М.: 2009. — 176 с.