Пример готового реферата по предмету: Пищевая промышленность
Введение 3
1 Значение водорослей в пищевой промышленности 4
2 Применение агара в пищевой промышленности 8
Заключение 12
Список использованных источников 13
Содержание
Выдержка из текста
Пищевая промышленность ориентирована на переработку продуктов сельского хозяйства, речного и морского промысла и выпуск широкого спектра продовольственных товаров, таких как мясо и колбасные изделия, молочная продукция, мука и крупы, хлеб и хлебобулочные изделия, сахар, растительные и животные масла, макаронные изделия, рыбная продукция, различные виды консервов, продукты детского питания и т.п.
Особенно широко в пищевой промышленности применяется этанол (прежде всего, как основа для всех алкогольных напитков) и его производные, а также глицерин, используются также и другие спиты (сорбит, ксилит, маннит и др.),В свете вышеизложенного актуальность данной работы очевидна и заключается в необходимости детального изучения применения спиртов в пищевой промышленности.Цель исследования изучить различные аспекты использования спиртов в пищевой промышленности.
Теоретической и методологической основой работы являлись научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам инвестиционной деятельности; статистические данные, опубликованные в печати, законодательные акты Российской Федерации.
Обычные лиофобные эмульсии классифицируют либо по полярности дисперсной фазы и дисперсионной среды либо по концентрации дисперсной фазы в системе. Согласно первой классификации различают эмульсии неполярной или слабополярной жидкости в полярной (например, эмульсия масла в воде) — эмульсия первого рода, или прямые, и эмульсии полярной жидкости в неполярной (например, вода в масле) — эмульсии и второго рода, или обратные. Эмульсин первого рода очень часто обозначают через м/в где под буквой м подразумевается масло или иная неполярная жидкость, а под буквой в — вода или другая полярная жидкость. Эмульсии второго рода обозначают соответственно через в/м. В особый класс выделяют эмульсии жидких металлов (ртути, галлия) в воде, поскольку в этом случае и дисперсная фаза, и дисперсионная среда ведут себя как полярные жидкости.
Решение о принятии на работу, согласно оценкам специалистов, акция не только существенная, но и имеющая далеко идущие последствия. Актуальность выбранной темы работы заключается в том, что в эффективности процесса отбора кадров и приема на работу заинтересованы как общество в целом, отдельные предприятия, так и конкретные индивиды.
Оказание услуг в современном мире является одной из самых перспективных и быстро развивающихся сфер экономики, которая формирует сферу услуг, охватывающую транспорт, связь, туризм, информацию, издательские услуги и т.
В данной связи актуализируются вопросы определения сущности, места и роли услуг пищевой промышленности в современной экономике.Оказание услуг в современном мире является одной из самых перспективных и быстро развивающихся сфер экономики, которая формирует сферу услуг, охватывающую транспорт, связь, туризм, информацию, издательские услуги и т.
Ее главной задачей является удовлетворение потребностей людей в пищевых продуктах высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется в основном на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно — технического прогресса, роста производительности труда, возможно, снижение цен на сырье, увеличение скорости оборота капитала, совершенствования труда и производства.
Данная работа имеет ряд ограничений. Во-первых, как уже говорилось, выбранное направление недостаточно широко изучено, следовательно, можно отметить значительный дефицит практических данных о применении метода Байесовских сетей. Во-вторых, ограничения связаны с выбором анализируемой компании, которая относится к малым и средним предприятиям (SME — small and medium-sized enterprises) и оперирует на российском рынке пищевой промышленности. Следующее ограничение определяется выбором проекта для изучения – проект по выводу нового продукта на рынок, а именно продукции линии HoReCa на российский рынок специй пряностей и приправ. И наконец, важно понимать, что каждый рынок имеет свои особенности, поэтому разработанные рекомендации будут релевантными только для компаний, оперирующих в данной области.
В качестве источников литературы при написании дипломного проекта использованы нормативно-правовые акты органов законодательной и исполнительной власти, учебные пособия по экономическому анализу, финансовому менеджменту, анализу хозяйственной деятельности, методическое пособие по написанию дипломной работы, периодические издания, материалы годовых отчетов и бухгалтерских балансов ЗАО «Хлеб» за 2014 – 2016 г.г.
Очень часто финансовый директор или дажеруководитель предприятия стоит перед выбором в какой программе вести управленческий учет. Как правило, предприятие начинает вести учет и формировать различные виды отчетов вExcel. Этот выбор обусловлен широким распространением данной программы, достаточно большим набором инструментов и функций для построения отчетов. Excel на первом этапе деятельности предприятия удобен по многим параметрам: не устоявшийся формат отчетности, постоянные изменения связанные с развитием предприятия, недостаточно квалифицированный персонал непозволяют предприятию «замахнуться» на комплексную систему управленческого учета, ограничиваясь лишь выборочными отчетами подчас не связанными в единую систему учета. С ростом предприятия появляется необходимость в более сложной системе учета, в которой участвует большое количество людей.Полуавтоматизированная система, построенная с применением электронных таблиц Excel уже не удовлетворяет требованиям предприятия, так как она становится неповоротливой в связи с резко возросшим количеством финансовых операций, и не позволяет оперативно получать необходимые отчеты. Потому наиболее актуальной задачей перед современным финансовым менеджером является не только постановка управленческого учета на предприятии, но и его грамотная автоматизация с учетом особенностей предприятия.
Уже долгое время врачи ведут разговоры, о том, как важно употреблять в пищу безопасные продукты, которые удовлетворяют санитарно-эпидемиологическим нормам. Не соблюдение правил хранения, транспортировки, приготовления продуктов влечет за собой пищевое отравление и пищевые инфекции, которые негативно сказываются на организме человека. Безопасность пищевых продуктов на сегодняшний день занимают главную роль в пищевой промышленности.
Список источников информации
1. Актуальные проблемы развития плодоовощной промышленности //Пищевая промышленность. — 2000. — N 6. — С. 8-10. — С. 8-10.
2. Балаева С.И. Пищевая промышленность Южного федерального округа // Пищевая промышленность. — 2005. — N 10. — С. 20-22.
3. Комаров В.И. Проблемы экологии в пищевой промышленности // ЭКИП. – 2002. — № 6. – С. 4- 8.
список литературы
