Выполнить задание (предусматривается разработка разделов) по теме: "Разработка плана оказания услуг с применением метода отказа устойчивости.", Туризм

Пример готового реферата по предмету: Туризм

Введение

1. Краткая характеристика направления деятельности предприятия сервиса

2. Разработка концепции заданной услуги с указанием выгоды и пользы для потребителя

3. Обоснование метода отказоустойчивости для разработки плана оказания услуг

4. Определение «точек соприкосновения» потребителя и исполнителя услуг в системе обслуживания на всех этапах процесса оказания услуги

5. Выделение в контактных зонах ответственного лица из числа обслуживающего персонала и разработка профессиональных требований к ним

6. Построение диаграммы оказания услуг

7. Анализ процесса взаимодействия исполнителя и потребителя услуги, выявление мест, в которых могут произойти отказы в системе обслуживания

8. Разработка предложений по повышению качества обслуживания потребителей

Список использованной литературы

Выполнить задание (предусматривается разработка разделов) по теме: "Разработка плана оказания услуг с применением метода отказа устойчивости."

1Гличев А.В., Круглов М.И. Управление качеством продукции. — М.: Дело и сервис, 2011. – 224 с.

2Грачева А. Индустрия гостеприимства: новые тенденции, vitarium.by.ru.

3Грачева А. Специализация предложения в индустрии гостеприимства www. vitarium.by.ru.

4Колесник А.А., Елизарова Л.Т. Теоретические основы управления качеством продукции. — М.: Экономика, 2009. – 189 с.

5Николаева М.А. Управление качеством. Учебник для вузов:

6Огвоздин В.Ю. Управление качеством. — СПб.: Нева, 2008. – 234 с.

7Ополченцев И.И. Маркетинг в туризме: обеспечение рыночной позиции. – М.: Дело и сервис, 2009. – 356 с.

8Полховская Т.М., Карпов Ю.А., Соловьев В.П. Основы управления качеством продукции. — М.: Эксмо, 2010. – 203 с.

9Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. – М.: Экономист, 2009. – 348 с.

10Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Альфа–М, 2011. – 258 с.

11Экономика предприятия (фирмы): Учебник. — /Под ред.О.И. Волкова. — М.: Юнити-Дана, 2010. – 478 с.