Содержание
Введение…………………………………………………………………………………3
1. Виды осмотров пищевой безопасности в Великобритании и Ирландии………4
2. Нормативно правовое обеспечение безопасности и качества продовольственных товаров в Великобритании и Ирландии………………………….…………………7
Заключение……………………………………………………………………………13
Список использованной литературы……………………………………………….15
Выдержка из текста
От качества питания в значительной степени зависит здоровье и качество самой жизни человека. В основе правильного питания положен принцип сбалансированности потребляемой пищи, благодаря чему обеспечивается оптимальная потребность организма в пищевых и биологически активных веществах. Основные положения современной концепции функционального питания касаются не только оптимальных пропорций нутриентов и пищевых волокон, но и объясняют механизмы возникновения и развития ряда заболеваний.
В последнее время одной из составляющих безопасности пищевых продуктов является медико-биологическая оценка продуктов питания из генетически модифицированных источников, которая включает в себя исследования возможных аллергенных, иммуномоделирующих, мутагенных свойств и показателей качества (содержание белка и его аминокислотный состав, жира, углеводов, минеральных веществ и витаминов). Серьезным вызовом генетически модифицированным продуктам является рынок натуральных, экологически безопасных продуктов питания или, как их принято называть, органическая пища (organic foods).
Также важным с точки зрения сохранения качества и безопасности пищевых продуктов являются требования, предъявляемые к упаковочным материалам, предназначенным для контакта с продуктами питания.
Список использованной литературы
1.Аббасов А.Ф. Роль внутреннего производства в обеспечении продовольственной безопасности Азербайджанской Республики / А.Ф. Аббасов // Проблемы современной экономики. — 2010. — №1. — С.81-88.
2.Герасименко А. АПК: объединять и укреплять / А. Герасименко // НЭГ. — 2010. — 28 авг. — С.4.
3.Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы. — Мн.: Беларусь, 2005. — 95 с.
4.Гусаков В.Г. Продовольственная безопасность: термины и понятия / В.Г. Гусаков. — Мн.: Институт экономики НАН, 2008. — 565 с.
5.Гусаков В.Г. Продовольственная безопасность: угрозы и их упреждение / В.Г. Гусаков. — Мн.: Институт экономики НАН, 2008. — 79 с.
6.Гусаков В.Г. Состояние и направления укрепления продовольственной безопасности Республики Беларусь / В.Г. Гусаков // Вести НАН Беларуси. Серия аграрных наук. — 2009. — №2. — С.5-13.
7.Ильина З.М. Мировой продовольственный кризис и угрозы в продовольственной сфере / З.М. Ильина // Вести НАН Беларуси. Серия аграрных наук. — 2009. — №3. — С.5-14.
8.Ильина З.М. Продовольственная безопасность: тенденции и перспективы / З.М. Ильина // Беларуская думка. — 2009. — №4. — С.22-29.
9.Ильина З.М. Продовольственная безопасность: теория, методология, практика / З.М. Ильина. — Мн.: Институт экономики НАН, 2007. — 230 с.
10.Концепция национальной продовольственной безопасности. — Мн.: Институт аграрной экономики, 2004. — 96 с.
11.Лобас А. Вкусно, полезно и выгодно / А. Лобас // Экономика Беларуси. — 2010. — №1. — С.80-86.
12.Свирейко Н. Продовольственная безопасность: методы исследования, пути достижения / Н. Свирейко // Журнал международного права и международных отношений. — 2004. — №4. — С.19-26.
13.Социальное положение и уровень жизни населения Республики Беларусь. — Мн.: Белстат, 2010. — 367 с.
14.Субоч Ф.И. Концепция развития перерабатывающей промышленности в контексте продовольственной конкурентоспособности / Ф.И. Субоч // Вести НАН Беларуси. Серия аграрных наук. — 2010. — №1. — С.27-34.
15.Устиян И. Мировой продовольственный кризис: вызов начала XXI века / И. Устиян // Экономист. — 2008. — №10. — С.63-79.