Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. Основы здорового питания 4
ГЛАВА 2. Витамины и их значение в здоровом питании 7
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 15
Выдержка из текста
На сегодняшний день проблема нерационального питания является одной из важнейших проблем человечества. Опасность данного явления заключается в том, что на фоне выраженной гипокинезии современного избыточное (а именно оно встречается чаще всего) питание приводит к формированию большого числа патологий, таких как ожирение, сахарный диабет, болезни желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы.
Нерациональное питание опасно избытком, либо недостатком не только белков, жиров и углеводов. Большое значение в жизни человека имеет содержание в продуктах питания различных витаминов, микроэлементов. Это важно, поскольку большую часть этих веществ человек может получать только с пищей, а роль их в организме огромна.
Цель данной работы – изучение принципов здорового питания.
Задачи данной работы вытекают из ее елей и заключаются в следующем:
1. Изучение базовых принципов здорового питания;
2. Обобщение сведений о витаминах, их роли в организме человека, последствиях гипер- и гиповитаминоза, методах восполнения недостатка витаминов.
Список использованной литературы
1. Алипов Н.Н. Основы медицинской физиологии: Учебное пособие. – 2-е изд. испр. и доп. – М.: Практика, 2013. – 496 с.
2. Биоорганическая химия: Учебное пособие / Д.Г. Кнорре, Т.С. Годовикова, С.Д. Мызина, О.С. Федорова. – Новосибирск: Новосиб. гос. ун-т., 2011. – 480 с.
3. Лакшин А.М., Катаева В.А. Общая гигиена с основами экологии человека: Учебник. – М.: Медицина, 2004. – 464 с.
4. Морозкина Т.С. Витамины: Краткое руководство для врачей и студентов медицинских и биолог. Специальностей/ Т.С. Морозкина, А.Г. Мойсеенок. – Мн.: ООО «Асар», 2002. – 112 с.
5. Николаев А.Я. Биологическая химия. – 3-е изд., перераб и доп. – М.: Медицинское информационное агентство, 2004. – 566 с.
6. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. МР 2.3.1.2432-08. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200076084 (дата обращения — 31.03.2017).
7. Общий курс физиологии человека и животных: В 2-х кн. Книга Вторая. Физиология висцеральных систем. А.Д. Ноздрачев, Ю.И. Баженов, И.А. Баранникова и др. М.: Высшая школа, 1991. 522c.
8. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: Учебник для ПТУ/ З.П. Матюхина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Высш. школа, 1989. – 159 с.