Содержание
Содержание
Введение3
Значение белков, жиров и углеводов в питании4
1. Белки и их значение4
2. Жиры и их значение.10
3. Углеводы и их значение12
Заключение17
Список использованных источников18
Выдержка из текста
В определении жизни как формы обмена веществ с окружающей средой, в ходе которого организм как открытая система получает извне вещества, служащие строительным материалом, обеспечивающим его рост и развитие, а также образование дочерних организмов в процессе размножения, и снабжающие его энергией, особое внимание следует обратить на обмен веществ, так как последний возможен только при поступлении в организм извне веществ, которые затем включаются в сами процессы обмена.
В основе жизни лежит сочетание трех потоков: вещества, энергии и информации. Для обеспечения этих потоков исходный материал должен поступать из внешней среды, в значительной степени с пищевыми веществами.
В настоящее время проблема питания приобрела особую остроту из-за культуры питания, которая в полной мере соответствовала бы валеологическим предпосылкам. С другой стороны, ни одна другая сторона жизнедеятельности человека не связана с таким количеством псевдонаучных представлений, как питание, потому что стройной научной системы о питании до сих пор нет. Есть лишь наука о питании больного человека, хотя заметные шаги к созданию научно обоснованной теории рационального питания уже сделаны.
К основным пищевым веществам относят белки, жиры, углеводы, воду, витамины, минеральные вещества, фитонциды и др. В контрольной работе мною будут рассмотрены лишь белки, жиры и углеводы и их значения в питании.
Список использованной литературы
1.Андреев Ю.А. Три кита здоровья. М.: Здоровье, 2001. 127 с.
2.Брехман И.И. Валеология наука о здоровье. М.: Пресс, 2000. 314с.
3.Валеология: Учебное пособие/ Рос. гос. Пед. Ун-т им А.И.Герцена. СПб.: Образование, 2005 204 с.
4.Валеология человека./ Под ред. Петленко В.П. В 5-ти томах. СПб.: Нева, 2008. 548 с.
5.Вайнер Э.Н. Общая валеология. Липецк, 2007. 275 с.
6.Геймарс Н.Ф. Основные биологические понятия и термины. М.: Статут, 2008 194 с.
7.Йенсен Е. Пища, которая лечит. М.: Гардарика, 2003 184 с.
8.Колбанов В.В. Валеология: основные понятия, термины,, определения. СПб.: Проспект, 2007 201 с.
9.Осик В.И. Валеология. Краснодар, 2007 275 с.
10.Резман И.И. Введение в валеологию науку о здоровье. СПб.: Проспект, 2002 342 с.
С этим материалом также изучают
... содержать все вещества, из которых состоит наше тело: белки, жиры, углеводы, минеральные ... СПб.: Химия, 2005. – 464 с.3. Нечаев А.П. Технологии пищевых производств. – М.: КолосС, 2005. – 768 с.4. Столмакова А.И. Популярно о питании. – Киев: Здоровья, ...
Детальный разбор белков, жиров и углеводов. Узнайте всё о функциях БЖУ, их классификации (от аминокислот до типов жиров) и нормах потребления для здоровья.
... а затем для питания детей старшего возраста, должны быть полноценными по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и других пищевых веществ, необходимых для ...
... питания. Мясо и мясопродукты в питании человека служат источником полноценного белка, жира, углеводов минеральных и экстрактивных веществ, витаминов, потребление которых ... факторы, как возраст, состояние здоровья, уровень ... собаки предметного значения, т. ...
СодержаниеВариант 231. Режимы питания и их значение. Основные принципы построения меню.2. Особенности технологии ... мини¬муму — определенному количеству блюд и напитков, которые ежедневно должны быть в реализации.Блюда и закуски, включенные ...
... изучение функционального состояния организма как оценки здоровья человека и его основных ... не только огромное социальное значение, но и экономический эффект. ... проб, как физических нагрузок, как универсальное тестовое средство, с помощью которого могут ...
... необходимо не только заботиться о своем здоровье, но и знать, как вовремя понять его изменения. Функциональные пробы ... особенности адаптации различных систем к физическим нагрузкам, которые в ряде случаев имитируют стрессорные воздействия. Разнообразие ...
... из текста Сложная природа понятия «контроль», которое широко используется в различных отраслях деятельности, обуславливает ... Во-вторых, финансовый контроль следует рассматривать как функцию государственного управления. Список использованной литературы ...
... жиров и углеводов в пропорции 1:3:5. Питательные вещества являются как источником энергии, покрывающем расходы организма, так и строительным материалом, который ... С.А. Имунитет и здоровье, - М.: Знание. ... питания. – М., 1982. ...
... питание: Руководство (под редакцией А.М. Запрудного и др.). М. 1997г. 3. Брехман И.И. Валеология наука о здоровье. ... систематическое воздействие на здоровье нового поколения. Итак, как мы выяснили ранее, комплексная дисциплина, которая изучает с разных ...
