Учебник по предмету: Экономическая теория (Пример)
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………..…… 3
1.АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР: РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС……………………………………………………..………………..4
1.1. Общая характеристика ресторанной отрасли ………………… 4
1.2. Оценка конкурентов на ресторанном рынке ………..…..…… 5
1.3. Потенциальные потребители ………………………………….5
2. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ МИНИ-ПРОЕКТА: СТРУКТУРА РЕСТОРАНА «РАНДЕВУ» ……….………………………6
2.1. Общая характеристика ресторана «Рандеву»………….……….6
2.2. Описание идеи ресторана .……………………………………….7
2.3. Организационный план ..………………………………..……….7
2.4. Кадры ……………………………………………………………..9
2.5. Маркетинговый план …………………………………………… 9
2.6. План производства ……………….………………….………… 11
2.7. Финансовый план и стратегия финансирования …..………… 12
2.8. Анализ конкурентных преимуществ ресторана……………….14
3.ВНЕДРЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ МИНИ-ПРОЕКТА ..…….….16
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………..…..…….17
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ……………..……..…….18
Выдержка из текста
Актуальность проекта заключается в том, что в регионе (название региона) отсутствуют заведения, отвечающие критериям высококачественной кухни и персонализированного сервиса. При этом существует спрос на данный вид услуг.
Имеющиеся в исследуемом регионе предприятия общественного питания предлагают невысокое качество обслуживания и ограниченный ассортимент в меню. Подобные заведения ориентированы на людей с невысоким уровнем дохода. Многие рестораны и кафе открыты только в летний сезон.
Данный проект предусматривает создание предприятия, которое займет пустующую на сегодняшний день нишу на рынке общественного питания. Ресторан создан для взыскательных клиентов, ожидающих персональный подход, для которых посещение ресторана "Рандеву" станет элементом стиля жизни.
Целью данной работы является создание идеи нового бизнеса в сфере общественного питания и досуга .
Список использованной литературы
1. Быстров С.А. «Экономика и организация ресторанного бизнеса»,2015.
2. Бабук, И.М. Экономика промышленного предприятия / И.М. Бабук, Т.А. Сахнович. — М.: ИНФРА-М, 2013. — 439 с.
3. Клочкова, Е. Н. Экономика предприятия / Е. Н. Клочкова, В. И. Кузнецов, Т. Е. Платонова. — М.: Юрайт, 2014. — 448 с.
4. Экономика и финансы предприятия / под ред. Т.С. Новашиной. — М.: Синергия, 2014. — 344 с.
5. Максимова В.Ф. Экономическая теория / В.Ф. Максимова. – М.: Юрайт, 2014. – 580 с.
6. Суслова Ю. А. Индивидуальный предприниматель: пошаговый самоучитель / Ю. А. Суслова. — М.: "Эксмо", 2010. — 432 с.
7. Романова М. В. Бизнес — планирование: учебное пособие. — М.: ИД "Форум": ИНФРА-М, 2007. — 240 с.
8. Пелих А. С. Бизнес — план или как организовать собственный бизнес. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: "Ось-89", 2007. — 112с. (Экономическое образование).
9. Заширин, А.С. Теоретические основы управления/А.С. Заширин. — Самара, 2010. — 360 с.
10. Галенко В. П. Бизнес — планирование условиях открытой экономики: учеб. пособие для студ. высш. учебн. заведений / В. П. Галенко, Г. П. Самарина, О. А. Страхова. — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр "Академия", 2007. — 288 с.
11. Герчикова, И.Н. Менеджмент: Учебник/И.Н. Герчикова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. — 374 с.
12. Гончаренко Л. П. Риск — менеджмент: учебное пособие / Л. П. Гончаренко, С. А. Филин; под ред. д-ра техн. наук, проф., засл. деят. науки РФ Е. А. Олейникова. — 3-е изд., стер. — М.: "КНОРУС", 2010. — 216 с.
13. Друкер, П. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения. / Пер. с англ. Изд. 4-е дп. и перераб. — М.: ФАИР-ПРЕСС, 2010. -167 с.
14. Жариков, А.Н. Управление современной организацией/А.Н. Жариков. — М.: ФАИР-ПРЕСС, 2009. — 230 с.
