Содержание
Рабочая программа обсуждена и рекомендована к использованию на заседании кафедры «Социально- культурный сервис и туризм».
Выдержка из текста
Учебная дисциплина «Маркетинг ресторанного бизнеса» относится к основным профессиональным курсам специализации «Ресторанный бизнес», при незначительной модификации может служить дополнительным профессиональным курсом по специализации «Гостиничное хозяйство» в высшем и дополнительном профессиональном образовании очной и заочной форм обучения.
Цели курса — систематизировать и углубить в контексте маркетинга ресторанного бизнеса знания, полученные студентами на предыдущих этапах обучения по программе высшего профессионального образования для сферы общественного питания, подготовить студентов к производственной деятельности и карьере в сфере ресторанного бизнеса.
Задачи дисциплины; По завершении данного курса студенты должны уметь:
•понимать разницу между маркетингом и продажами в ресторанном
бизнесе;
•выявлять характеристики и диапазон ресторанного продукта;
•определять диапазон функции маркетинга;
•осуществлять сегментацию рынка,
•использовать различные методики изучения рынка;
•анализировать маркетинговое планирование;
•разрабатывать маркетинговую и ценовую стратегию;
•анализировать концепцию торговой марки,
•давать оценку практике рекламной деятельности и методике её
проведения;
•анализировать различные аспекты поведения клиента;
•разрабатывать стратегию и специальные методики для оптимизации
продаж.
С этим материалом также изучают
... КУРСА «СРАВНИТЕЛЬНОЕ ПРАВОВЕДЕНИЕ» ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ ВУЗОВ 8 1.1. Сравнительное правоведение как метод, наука, учебная дисциплина ... от высшего профессионального образования совершенствования теории и методики преподавания «Сравнительного ...
Детальный разбор всех этапов написания дипломной работы по бизнес-плану турфирмы. Изучите, как правильно составить введение, провести анализ рынка, сделать финансовые расчеты и подготовиться к защите.
Узнайте, как правильно составить бизнес-план ресторана для курсовой работы. В статье вы найдете детальный разбор всех обязательных разделов от резюме до финансового анализа с примерами, адаптированными под академические требования.
Подробное руководство для студентов по написанию курсовой работы по бизнес-планированию. Изучите правильную структуру, методы анализа рынка, финансовое планирование и частые ошибки, чтобы подготовить качественную работу и сдать ее на отлично.
... курса «Земельное право» в образовательных учреждениях высшего профессионального образования, которое имеет своей целью формирование у студентов прочных теоретических знаний по основным разделам учебной дисциплины, ... дать Методика. Слово «методика» в ...
... Филип. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Электронный ресурс] : Учебник для студентов вузов ... Выдержка из текста Ресторанный бизнес наиболее динамично ... индивидуализированного обучения и профессионального развития персонала, ... е изд. М.: КУРС, НИЦ ИНФРА- ...
Узнайте все о консьюмеризме и социально-этическом маркетинге для вашей курсовой работы. В статье раскрыты ключевые понятия, принципы, реальные примеры компаний, а также глубокий анализ актуальных проблем, включая "гринвошинг".
... 1990. – 302 с.9. Информатика Базовый курс Учебное пособие для студентов вузов СПб.: Питер, 2003.- 638с. СПб.: ... технологий, используемый в системе образования1.2. Программа PowerPoint - инструмент для разработки презентаций1.3. Лекционные занятия с ...
Ищете как написать курсовую по оценке стоимости бизнеса? Наше руководство детально разбирает доходный, затратный и сравнительный подходы, показывает правильную структуру работы и объясняет, как анализировать финансовую отчетность для получения высокой оценки.
... ДЕЛ В ОТРАСЛИ 74 4.1.3. Наличие государственных программ в РФ направленных на развитие овощеводства ... комплекса общей производственной площадью 2,6 га для выращивания овощных и зеленных культур в ... Содержание ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРОЕКТА 3 ...
