Пример готовой курсовой работы по предмету: Управленческий анализ
Содержание
Введение
1. Теоретические основы анализа оборота предприятия по прочей продукции
1.1. Понятие оборота продукции собственного производства на предприятии общественного питания
1.2. Методика анализа оборота предприятия по прочей продукции собственного производства
1.3. Характеристика деятельности предприятия
2. Совершенствование учета и анализа оборота по прочей продукции собственного производства на предприятии
2.1. Постановка системы бухгалтерского учета собственной продукции на предприятии
2.2. Расчет показателей для анализа оборота предприятия по прочей продукции собственного производства кафе «Трэвэлерс Кофе»
2.3 Пути совершенствования учета и учета и анализа оборота по прочей продукции собственного производства на предприятии
Заключение
Список использованной литературы
Приложение
Содержание
Выдержка из текста
В процессе реализации деятельности по упрочнению рыночных позиций в новых условиях сетевые магазины столкнулись с сопротивлением уже существующих локальных сетей, магазинов традиционной формы торговли и продовольственных рынков, традиционно играющих существенную роль в снабжении продовольствием населения в регионах.
Цены на продукцию собственного производства и их влияние на результат финансово-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания.
Большинство практиков рано или поздно встает перед проблемой выбора оптимального набора показателей, то есть перед проблемой формирования методики оценки финансового состояния, нельзя отдать приоритет той или иной группе. Только в процессе многостороннего анализа финансово-хозяйственной деятельности растет эффективность полученных результатов, что позволяет адекватно оценить потенциал предприятия не только внутренним пользователям, но и внешним. В процессе написания работы были рассмотрены отраслевые особенности функционирования торговых организаций, что существенно уточняет стандартные методы оценки расчетных показателей в области критериальных значений. С учетом вышесказанного применим на практике полученные знания и произведем анализ финансового состояния конкретного коммерческого предприятия ООО «Сириус».
При проверке действующего порядка выдачи подотчетных сумм следует установить, не выдавались ли деньги под отчет лицам, которые имели задолженность по ранее полученным суммам. Законность и целесообразность расходов по подотчетным суммам на хозяйственные и операционные нужды проверяются путем сопоставления данных авансовых отчетов и приложенных к ним документов на оплату наличными деньгами погрузочно-разгрузочных работ и других услуг, а также на оплату приобретенных материальных ценностей с показателями документов, подтверждающих фактическое поступление материальных ценностей на склад. Для этого сличают счета, товарные чеки с накладными на оприходование материальных ценностей с книгами (карточками) складского учета, отчетами движения продуктов и материалов.
В работе использовались общелогические методы, такие как анализ, синтез, аналогия. А также использовались эмпирические способы и методы проведения исследования, а именно наблюдение, описание, счет, измерение, сравнение, эксперимент, моделирование.
Руководитель выдал индивидуальное задание, которое заключалось в ознакомлении с деятельностью законодательства и судебной правоприменительной практики по теме дипломной работы «Особенности исполнительного производства при осуществлении вселения и выселения» и ознакомлением с основополагающими документами, регулирующими деятельность отдела организации исполнительного производства.
Анализ финансовой устойчивости, платежеспособности, а также дебиторской и кредиторской задолженности предполагает расчет различных коэффициентов, которые целесообразно можно представить в виде таблицы с последующей их оценкой. Информация для расчета коэффициентов берется из баланса.
Список использованной литературы
1.Виноградова М.В. ,Панина З.И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие – М.:«Дашков и К 0» 2006.-464 с.
2.Калькулирование на предприятиях общественного питания //Главбух, №
9. май. 2008 г. – с. 19-23..
3.Кондратьев К.П. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учеб. пособие — Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ,2007 г. — 108 стр.
4.Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учебно-практическое пособие — Мн.: ООО ФУАинформ, 2008. — 288 с.
5.Любушин Н.П. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия : Учебное пособие для вузов.-М.:Юнити,2006. – с.320
6.Определение результата от реализации кулинарных изделий на предприятиях общественного питания //Главбух №
11. июнь. 2008 г. с. 19-31..
7.Патров В.В. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании (2-е издание) – СПб., «Питер», 2009.
8.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. Изд. 6-е доп. и перер. — Ростов н/Д: Феникс, 2006. — 352 с.
9.Расулов Н.Д. Бухгалтерский учёт в общественном питании. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Книжный мир, 2009. – 528 с.
10.Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html
11.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (1988)
12.Снитко Л.Т., Кононенко Р.В. Массовое питание. – Белгород: БУПК, 2007. – с.96
13.Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. Справочник руководителя предприятия общественного питания. Спб., 2006.
14.Состав продажной цены на готовую продукцию общепита и калькулирование. Источник — http://www.audit-it.ru
15.Учет в общественном питании http://www.dtkt.com.
16.Шалун В.И. Общественное питание – на новый технический уровень. – М.: Экономика, 2006. – 296 с.
17.Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном . — М.: РосКонсульт, 2010.
18.Экономика предприятий торговли и общественного питания уч. пособие под. ред. Т.И. Николаевой и Н.Р. Егоровой М.: КНОРУС 2009 г
список литературы
