Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.Значение идентификации как начального этапа оценочной
деятельности качества продовольственных товаров. Фальсификация — как
один из возможных результатов идентификации.
2. Товароведная характеристика филе рыбы
2.1. Химический состав и пищевая ценность морского языка
2.2. Технология производства мороженого филе
2.3. Ассортимент и требования к качеству мороженого рыбного филе
2.4.Условия хранения и транспортирования мороженого филе.
3.Идентификация и фальсификация филе морского языка
4. Идентификация и экспертиза качества мороженого филе
4.1. Цель, объекты, методы исследования
4.1.1. Объекты исследования
4.1.2. Методы исследования
4.2 Результаты исследования
4.2.1. Оценка упаковки и маркировки продукта
4.2.2. Идентификация филе морского языка
4.2.3. Оценка массы нетто продукта
4.2.4. Оценка органолептических показателей
4.2.5. Определение физико-химических показателей
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРИЛОЖЕНИЯ
5
8
8
11
13
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Рыба и морепродукты являются важнейшими компонентами пищи чело-века. Они имеют огромное значение как источники белков, жиров, минеральных веществ, содержат такие физиологически важные элементы, как калий, кальций, магний, железо, фосфор и комплекс необходимых для организма человека витаминов.
Россия является одним из ведущих рыбопромышленных государств, се-годня она занимает шестое место в мире по добыче рыбы и нерыбных объектов. Вылов водных биоресурсов в РФ в 2012 году увеличился до уровня 1991 года, составив 4,1 миллиона тонн.
Список использованной литературы
Список источников
С этим материалом также изучают
Подробный разбор структуры и содержания курсовой работы по теме идентификации и фальсификации товаров. Изучите теоретические основы, законодательные требования ЕАЭС и передовые методы анализа, включая спектральные и хроматографические, чтобы подготовить безупречное исследование.
... дословно, оставив зрителей в недоумении.Объектом исследования является явление многозначности в английском языке как лексикологическая проблема, предметом – ... что одно и тоже явление, признак, качество могут быть обозначены антонимичными словами в ...
... исследований английского языка и представляет собой исследование паронимии в английском языке как понятия и как ... изученности проблемы объясняется актуальность данного исследования. Объектом исследования в данной статье являются субстантивные ...
... языка за рубежом, как "Русский язык как мировой язык", "Исследования в области обучения русскому языку как ... языка титульных наций в качестве единственного государственного русский язык ... новые перспективы.// Вестник МГУ, Сер.9 фил. - 2005 - N3 - ...
... языка как иностранного14 ГЛАВА II. ИССЛЕДОВАНИЕ ТРАДИЦИОННОЙ МЕТОДИКИ ПРАКТИКИ ПРЕПОДАВАНИЯ РУССКОГО ЯЗЫКА КАК ИНОСТРАННОГО17 2. 1 Традиции преподавания русского языка как ... языка титульных наций в качестве единственного государственного русский язык ...
... Самореализация личности как предмет философского исследования: дис:…канд. ... современного человека таких качеств как инициативность, изобретательность, ... как феномен культуры: дис. …канд. фил. наук.- Киев, 1990. 54. Негневицкая Е.И., Иностранный язык ...
Узнайте все о написании дипломной работы по РКИ: от выбора актуальной темы до оформления эмпирической части. Рассматриваем современные подходы, технологии и структуру.
Всесторонний анализ методик воспитания коммуникативной личности младшего школьника в контексте преподавания иностранных языков. Рассмотрены теоретические основы, практические приемы и структура дипломной работы по данной теме.
Содержание Содержание Введение 3 Глава 1. Теоретические аспекты товарной информации как средства идентификации качества и безопасности детских косметических товаров 5 1.1 Понятие и виды ...
