Содержание
Введение 3
Глава 1. Понятие товароведения 5
1.1. Цели и задачи товароведения 5
1.2. Принципы товароведения 9
Глава 2.История развития товароведения 22
2.1. Товароведение в лицах 22
2.2.Этапы развития товароведения 23
Заключение 34
Список литературы 36
Выдержка из текста
Товароведение как научная дисциплина возникло и формировалось вместе с развитием товарного производства. Товароведение изучает факторы, определяющие качество товаров, потребительские свойства товаров, разрабатывает методы измерения свойств и оценки уровня качества товаров, определяет условия и методы сохранения качества товаров при перевозке, хранении, эксплуатации, исследует причины их физического и морального износа. Наряду с этим, товароведение занимается исследованием текущего ассортимента товаров, разработкой рациональной структуры ассортимента, основных направлений его развития и совершенствования, разрабатывает научную классификацию товаров, которая необходима для изучения огромной массы товаров, обращающихся на рынке, а также для стандартизации и кодирования продукции.
Товароведение в своем развитии опирается и взаимосвязано с такими науками, как экономика, физика, химия, биология, эстетика, маркетинг и др. При переходе к рыночным отношениям выявилась значимость товароведных знаний в коммерческой деятельности, усилился интерес практических тор¬говых работников к товароведным знаниям .
Значительный вклад в развитие товароведения продовольственных товаров на этом этапе внесли работы Ю. Т. Жука, 3.В.Коробкиной, Т.Г.Родиной, В.В.Шевченко и др., а в развитие товароведения непродовольственных товаров — Ш.К.Гонцова, С.Н.Ильина, Ю.Т.Платова и др.
Товароведение формировалось в силу потребностей человека, оценки товаров, качестве, пользе здоровью, ценности на рынке и т.д.
Объект исследования: товароведение как наука.
Предмет исследования: история развития товароведения.
Цель курсовой работы: изучить историю развития товароведения через анализ вклада в науку исторических лиц.
Задачи:
• Провести краткий исторический обзор зарождения товароведения как науки
• Изучить этапы становления товароведения.
Список использованной литературы
1. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов. Москва. издательский дом: НОРМА, 2009. — 147с.
2. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: учебное пособие для учащихся профессионально-технических лицеев и училищ. Ростов-на-Дону. Издательский дом: Феникс, 2012. — 316с.
3. Теплов В.И., М.В.Сероштан, В.Е.Боряев, В.А.Панасенко Коммерческое товароведение: учебник. Москва. Издательский дом: Дашков и Ко, 2010. 2-е издание. — 617с.
4. Прохоров А.М.. Советский энциклопедический словарь. Москва. Издательский дом: Советская энциклопедия, 2011. 3-е издание. 1599с.
5. Вахрин П.И. Товароведение: Учебник.- М.: ЮНИТИ, 2009.-278 с.
6. . Колесов А.С. Оценка товаров// Финансы.- 2009.- № 4.- С. 8-16.
7. . Таможенное право России/ под ред. Л.А. Дробозиной — М.: Финансы, ЮНИТИ, 2009.-238 c.
8. . Товароведение: Учебник / Под ред. Под ред. М.В.Романовского. и О.В.Врублевской.- М.: Юрайт, 2010.-284 с.
9. . Товароведение: Учебник для вузов /Под ред. Г.Б. Поляка. — М.: ЮНИТИ, 2010.-274 с.
10. . Товароведение: уч. Пособие для вузов. Под.ред. Н.Д.Эриашвили и др.-2-е изд., перераб. и доп. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, закон и право, 2010.-199 с.
11. Трифонова М.Ф., Заика П.М., Устюжанин А.П. Основы научных исследований. – М.: Колос, 2010. – 239 с.
12. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов. – М.: Норма, 2009. – 437 с.
13. Теоритические основы товароведения : Учебник для вузов. – м норма,2009.-448с.
14. Ляшко А.А Ходыкин А.П. Волошко Н.И. Снитко А.П. Товароведение, экспертиза и стандартизация:учебник.- м. издательско-торговая корпарация дашков и к, 2010.-668с.
15. Пересветов Ю.В. Товароведение, стандартизация и экспертиза товаров. –М.МИИТ,2010 -85c.
16. Товаровед продовольственных товаров №7 // Ю.А.Щекина., 2011г.
17. Вопросы питания том 76 №3// главный редактор В.А.Тутельян. -2010г.
18. Товаровед продовольственных товаров// главный редактор Ю.А.Щекина. — № 11, — 2011г.
19. Инновационное товароведение: современная парадигма// Николаева М.А. д.т.н., проф.Жукова Ф.А. к.т.н., проф, — 2012.
20. http://docs.podeise.ru/docs/index-62.html
21. http://rudocs.exdat.com/docs/index-287823.htm
22. http://lego.biuss.ru/paragraf/2837