Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 6
1.1. Современные типы гостиничных предприятий 6
1.2 Понятие материально — технической базы и ее составляющие 10
ГЛАВА
2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ОБЕСПЕЧЕНИЕМ ГОСТИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 14
2.1. Планирование и расчет потребности в материально-техническом обеспечении 14
2.2. Разработка плана материально-технического обеспечения 15
ГЛАВА
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МТО НА ПРИМЕРЕ ООО «МИРАЖ» 17
3.1. Краткая характеристика отеля 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 25
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. За время, прошедшее с начала нового тысячелетия, гостиничная отрасль переживает период бурного развития в мире, ее доля в валовом продукте — свыше шести процентов, что и является хорошим потенциалом развития данной сферы. За этот период наблюдался рост показателей загрузки отелей и гостиниц, также выросла средняя стоимость проживания. Наблюдаются процессы, связанные с международной экспансией гостиничных предприятий.
Номерной фонд, согласно статистическим данными, составляет около одиннадцати миллионов единиц с около
1. миллионами мест в более чем 300 тысяч гостиничных предприятий по всему миру. Говоря об общей численности сотрудников гостиниц, эксперты отрасли называют цифру свыше одиннадцати миллионов сотрудников.
Отечественный рынок гостиничных предприятий также устойчиво растет, объем рынка отечественной гостиничной индустрии специалистами оценивается в объеме около
30. млрд. рублей. Такие показатели можно рассматривать как результат действия ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации», а также иных мероприятий, которые проводит государство в данной сфере. Вместе с тем, актуальными вопросами обеспечения развития отрасли остаются вопросы общей эффективности функционирования гостиничных предприятий, повышений общего качества их обслуживания гостей. Данные вопросы обуславливают необходимость разработки ряда методов и инструментов, которые могут применяться при управлении гостиничными предприятиями. Все вышеизложенное и определяет актуальность настоящей работы.
Степень разработанности темы исследования. Вопросам, связанным с
развитием гостиничного бизнеса в нашей стране уделялось значительное внимание В.И. Азаром, Г.В. Антюфеевым, С.И. Байликом, Ю.К. Байназаровым, Е.А. Джанджугазовой, Т.И. Дубининой, И.В. Зориным, А.Д. Чудновским и т.д. Вместе с тем, отдельные аспекты и направления, связанные с повышением эффективности управления материально-техническим обеспечением гостиничных предприятий, представляются на настоящий момент недостаточно разработанными.
Целью настоящей работы является проведение анализа системы материально-технического обеспечения современного отеля, определение ее ключевых структурных элементов, а также предложение мероприятий по ее совершенствованию.
Такая цель обуславливает необходимость решить следующие задачи:
- провести анализ понятия «материально-техническое обеспечение в гостиничной сфере;
- проанализировать современное гостиничное предприятие, рассмотреть перечень предоставляемых им услуг;
- сформулировать предложения по совершенствованию управления материально-технической базой гостиницы.
Объектом исследования являются предприятия гостиничной отрасли.
Предметом исследования является регулирование механизмов управления материально-техническим обеспечением гостиничных предприятий.
В рамках работы применялись такие подходы как системный, логический, сравнительный, процессный и комплексный, использовались сравнительный метод и метод экспертных оценок.
Практическая значимость работы заключается в возможности применения сформулированных рекомендаций при организации процессов стандартизации на предприятиях гостиничной сферы.
Структура работы состоит из введения, двух глав основной части, заключения и списка использованных источников.
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Черненко В. А., Качалова О. И., Локтева О. А. Современные тенденции в развитии гостиничного сервиса // ТТПС. 2013. № 1 (23).
URL: http://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-tendentsii-v-razvitii-gostinichnogo-servisa (дата обращения: 12.11.2016)
2. Холодцова И. И. Нормативно-правовой аспект управления качеством гостиничных услуг в Российской Федерации // Сервис в России и за рубежом. 2013. № 5. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/normativno-pravovoy-aspekt-upravleniya-kachestvom-gostinichnyh-uslug-v-rossiyskoy-federatsii (дата обращения: 10.11.2016).
3. Краковская Т.А. Сервисная деятельность – ИКЦ «МарТ», 2010.
4. Свириденко Ю.П. Сервисная деятельность – Инфра-М, 2013.
5. Абабков Ю.Н. Маркетинг в туризме: учебник. /Ю.Н. Абабков, И.Г. Филиппова, М.Ю. Абабкова. – М.: Инфра-М, 2011. – 224с. (Серия «Высшее образование»).
6. Бутко, И.И. Маркетинг в туризме: учеб. пособие. / И.И. Бутко, В.А. Ситников, Е.А. Ситников. – М.: Издательство «Дашков и Ко». 2013, – 416 с.
5. Дурович, А.П. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие. / А.П. Дурович.– М.: Издательство Инфра-М, 2010. – 320 с. (серия Высшее образование).
7. Розанова Т.П. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма. Практикум. /Т.П. Розанова, Т.В. Муртузалиева. – М.: Изд-во «Дашков и Ко», 2012. – 132с. 17
8. Бикташева, Д.Л. Менеджмент в туризме: учеб. пособие. / Д.Л. Бикташева, Л.П. Гиевая, Т.С. Жданова. – М.: Издательство Альфа-М, 2010. – 272 с. (серия Профиль).
9. Саак, А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. – СПб.: Питер, 2010. – 512с.: ил. – (Серия «Учебное пособие»).
10. Капустина О. И. Перспективные направления повышения конкурентоспособности организаций гостиничного бизнеса // Актуальные вопросы экономических наук. 2012. № 25-2. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/perspektivnye-napravleniya-povysheniya-konkurentosposobnosti-organizatsiy-gostinichnogo-biznesa (дата обращения: 12.11.2016).
