Содержание
Оглавление
Введение 4
1 Теоретические основы учета, анализа и планирования затрат на производство продукции 5
1.1 Структура и методы учета затрат на производство продукции 5
1.2 Затраты на производство различных видов хлеба 10
2 Оценка эффективности затрат на производство продукции на примере ОАО «Хлебозавод №1» 15
2.1 Характеристика ОАО «Хлебозавод №1» 15
2.2 Анализ затрат на изготовление исследованной продукции ОАО «Хлебозавод №1» 17
2.3 Анализ причин проблем планирования затрат на производство продукции ОАО «Хлебозавод №1» 22
3 Программа мероприятий по ликвидации или сокращение причин негативных факторов при производстве продукции ОАО «Хлебозавод №1» 27
Заключение 33
Список литераторы 34
Приложения 36
Выдержка из текста
Введение
Функционирование рыночных механизмов и взаимосвязей субъектов экономики Российской Федерации неразрывно связаны с формированием и становлением учетных систем отдельного предприятия. На современном этапе развития экономики отмечается важность и актуальность исследования управленческого учета, как учетной системы, разработанной в целях эффективного управления затратами и стратегического планирования затрат, а также используемой менеджментом предприятия. Актуализация системы управленческого учета на предприятии позволяет построить структуру управленческой информации наиболее оптимально с точки зрения готовности к изменениям макро- и макроэкономических условий рынка, сформировать корректные и эффективные стратегические планы развития предприятия. Целью работы является выявление особенностей проведения учета, анализа и планирования затрат на производство продукции.
На основании поставленной цели были определены следующие задачи: проведение теоретического исследования учета, анализа и планирования затрат на производство продукции; анализ затрат на производство хлеба; поиск путей снижения затрат на производство хлеба. Объект работы – хлебозавод № 1. Предмет — учет и анализ затрат на производство на примере хлеба хлебозавода № 1. Данная тема имеет практическую значимость. Хлебозавод в современной России — это высокомеханизированное предприятие, на котором применяются современные технологии хлебопечения. В наше время в основном решены все проблемы по механизации производственных процессов, начиная от приемки и хранения сырья и заканчивая погрузкой хлеба в автомашины. Данная работа позволит выявить дефекты качества хлеба и определить направления повышения показателей качества и пищевой ценности продукта при его реализации.
Список использованной литературы
Список литераторы
1. Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации: Указ Президента РФ. – М.: Инфра-М, 2010. – 20 с.
2. Информационно-справочный ресурс. Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/s/Markirovka-xlebobulochnyx-i-kon.html
3. Булычева Т.В., Гудожникова Е.В. Состояние учета производственных затрат в резинотехнической отрасли и необходимость его реформирования // Фундаментальные исследования. 2014. № 5-6. С. 1284-1288.
4. Бухгалтерский учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы / Миерманова С.Т., Метелев С.Е., Миерманова А.С. Омск, 2013.
5. Влияние факторов на организацию управленческого учета затрат в птицеводческих организациях Омской области / Шумакова О.В., Гапон М.Н., Якубенко М.Н. // Фундаментальные исследования. 2013. № 8-5. С. 1174-1178.
6. Волков С.Г. Роль инноваций в управлении затратами и результатами производства продукции [на примере производства молока в СПК им. Ленина Татышлинского р-на Башкортостана] // Экономика сельского хозяйства. Реферативный журнал. 2011. № 2. С. 490.
7. Коба Е.Е. Управление эффективным использованием оборудования предприятий по производству комбикормов // Вопросы региональной экономики. 2013. Т. 15. № 2. С. 40-46.
8. Косенко О.В. Распределение последовательности подзадач при календарном планировании производства // Известия Южного федерального университета. Технические науки. 2012. № 2 (127). С. 236-241.
9. Математическая модель задачи планирования многопередельного производства в лесопромышленном комплексе / Воронов Р.В., Косицын Д.П., Шабаев А.И., Воронова А.М., Щеголева Л.В. // Ученые записки Петрозаводского государственного университета. Серия: Естественные и технические науки. 2013. № 4 (133). С. 101-104.
10. Мерзликина Е.М., Никандрова Л.К. Отраслевые особенности калькулирования себестоимости издательской продукции и учет затрата на ее производство и продажу // Бухгалтерский учет в издательстве и полиграфии. 2011. № 3. С. 7-10.
11. Навроцкая Н.А., Сопилко Н.Ю. Трансформация инвестиционно-производственного пространства как условие экономической интеграции // Вопросы региональной экономики. 2013. Т. 15. № 2. С. 63-69.
12. Организация аналитического и синтетического учета в пушном звероводстве / Клычова Г.С., Закирова А.Р., Клычова А.С. // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2012. Т. 7. № 2 (24). С. 15-20.
13. Столярчук Н.Н. Учет затрат и калькулирование себестоимости научно-технической продукции // Облiк i фiнанси. 2014. № 1 (63). С. 44-49. 0
14. Татаринова М.Н. Модель управления затратами продукции озимых зерновых // Экономика. Бизнес. Банки. 2014. № 4 (9). С. 72-82.
15. Энерготехнологическая модернизация производства как фактор устойчивого развития предпринимательства / Валитов Ш.М., Мызникова М.Н., Банникова А.А. // Интеллект. Инновации. Инвестиции. 2014. № 3. С. 105-110.
16. Korol V.V. Formation of information support in management of production of beet growing products // Бизнес информ. 2014. № 2. С. 186-191.