Содержание
Содержание
Введение 4
1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия 5
2. Организация производства и реализация молока. Переработка 10
2.1. Размещение животных и краткая характеристика животноводческих помещений 10
2.2. Организация воспроизводства стада 11
2.3. Содержание животных и механизация производственных процессов 15
2.4. Организация оплаты труда, распорядок дня, нормы закрепления. Оплата: расценки, начисление заработной платы за месяц 16
2.5. Экономическая эффективность 21
3. Совершенствование организации производства и реализации продукции 37
Список литературы 38
Выдержка из текста
Введение
В агропромышленном комплексе страны одно из главных мест занимает производство молока как наиболее ценного продукта в рационе питания человека, незаменимого по содержанию питательных веществ, минеральных солей и целого комплекса ценных витаминов. В последние годы в России производства молока сокращалось, это связано с недостатком доступных кредитных ресурсов, отсутствие развитой инфраструктуры сбыта, низким уровнем рентабельности молока. Отсутствие должной поддержки государства и внедрения необходимых инвестиций в скотоводстве обусловили невозможность технологической модернизации предприятий отрасли. С введенным эмбарго положение предприятий несколько улучшилось, однако коренным образом проблемы решить не удалось.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Добрина, Н.А. Менеджмент: основы теории и деловой практикум [Текст]: учебное пособие/Н.А. Добрина, Ю.В. Щербакова.-М.: Альфа-М, 2012.-288 с.
2. Дорофеев, В.Д. Менеджмент [Текст]: учебное пособие для студентов ВУЗов / В.Д. Дорофеев, А.Н. Шмелева, Н.Ю. Шестопал.-М.: Инфра-М,2013.-440 с.
3. Дубина, И.Н. Управление творчеством персонала в условиях инновационной экономики [Текст]/И.Н. Дубина.-М.: Academia, 2011.-376 с.
4. Егоршин, А.П. Управление персоналом [Текст]: учебник для вузов/А.П.Егоршин-6-е изд., доп. и перераб.-Н.Новгород: НИМБ,2007.-1100с.
5. Ермаков, В.П. Менеджмент для студентов ВУЗов [Текст]/В.П. Ермаков, З.Г. Макиев. 5-е изд.-Ростов н/Д.: Феникс, 2012.-184 с.
6. Зиновьев, В.Н. Менеджмент [Текст]: учебное пособие для ВУЗов/ В.Н. Зиновьев.3-е изд.-М.: Дашков и К, 2012.-480 с.
7. Ильин, А.И. Экономика предприятия [Текст]: уч. пособие / под общ. ред.А.И. Ильина. — М.: «Новое знание», 2005. — 698 с.
8. Казначевская, Г.Б. Менеджмент [Текст]: учебное пособие. 10-е изд./ Г.Б. Казначевская, И.Н. Чуев.-Ростов н/Д. : Феникс, 2011.-378 с.
9. Кафидов, В.В. Управление персоналом [Текст]: учебное пособие /В.В. Кафидов.-СПб.: Питер, 2012.-240 с.
10.Кибанов, А.Я. Экономика и социология труда [Текст]: учебник/Под ред.проф.А.Я.Кибанова.-М.:Инфра-М, 2012.-584 с.
11. Кнышова, Е.Н. Менеджмент [Текст]: учебное пособие/Е.Н.Кнышова.- Ростов н/Д.: Форум, 2012.-304 с.
12. Корякин Е.А. – Анализ эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций по факторам производства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2011 г. №8. с. 33-37.