Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ КОМПАНИЕЙ 4
1.1. Понятие конкурентоспособности предприятия 4
1.2. Методические основы оценки эффективности управления 10
ГЛАВА
2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ 17
ООО «ГРЕЙТ ТУР» 17
2.1. Общая характеристика ООО «Грейт Тур» 17
2.2. Анализ системы управления предприятием 31
Заключение 40
Список использованной литературы 43
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Общественное питание в России и в мире представлено как предприятиями быстрого обслуживания, так и ресторанами среднего и высшего класса.
Хотя численность населения в России и является самой высокой среди стран Восточной Европы, число предприятий общественного питания в Польше составляет 96 тысяч, что почти в два раза больше, чем в России – 54 тысячи в 2010 году. В западноевропейских странах этот показатель почти в шесть раз выше — Испания – 305 тысяч предприятий, Италия — 312 тысяч. Таким образом, российский рынок общественного питания еще далек от насыщения. Поэтому, открывать рестораны в России довольно выгодно и конкурентоспособно. Ожидается, что к концу 2015 года емкость российского рынка общественного питания достигнет 14,4 млрд без учета инфляции.
Кризис 2008 года оказал не сильное влияние на рынок общественного питания в Москве: в 2009 году спад составил 1,7%. Однако, ожидается, что сегменту ресторанов полного обслуживания, наиболее сильно пострадавшему от финансового кризиса, понадобится еще 2-3 года на восстановление. Тем не менее оборот общественного питания в России в 2010 году составил 779,5 млрд руб. и Москва и Московская область составляют одну пятую в общероссийском обороте общественного питания. Это самый крупный региональный рынок общественного питания в России.
Поведение потребителя при выборе ресторана было проанализировано компанией Nielsen в 52 странах, включая Россию. Самым важным фактором при выборе ресторана, является, по результатам исследования, его кухня. Скандинавская кухня не пользуется широкой известностью и популярностью, в Москве она представлена 7 ресторанами и барами. Однако поскольку скандинавская кухня в некоторых аспектах похожа на русскую, российские потребители должны иметь возможность оценить её.
Одним из трендов посткризисного рынка в сегменте общественного питания является интерес потребителей к экзотичным кухням, а также более сильный акцент на здоровом образе жизни, особенно в группе состоятельных потребителей. В связи с этим можно отметить, что скандинавская кухня по праву может быть отнесена к «здоровым» кухням мира.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
Литература:
1. Конституция Российской Федерации" (принята всенародным голосованием 12.12.1993) // Правовая система Консультант Плюс [Электронный ресурс].
2. "Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)" от 30.11.1994 N 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994) (в посл. ред.) // Правовая система Консультант Плюс [Электронный ресурс].
3. Федеральный закон N 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 (в посл. ред.) // Консультант Плюс [Электронный ресурс].
Режим доступа: www.consultant.ru, свободный.
4. Федеральный закон от 26.07.2006 N 135-ФЗ "О защите конкуренции" (принят ГД ФС РФ 08.07.2006) (в посл. ред.) // Правовая система Консультант Плюс [Электронный ресурс].
5. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" принят ГД ФС РФ 04.10.1996 в ред. от 01.07.2011 [Электронный ресурс].
Режим доступа: www.consultant.ru, свободный.
6. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. — М.: Е&М, 2008.
7. Барышев А.Ф. Маркетинг: Учебник. –М.: Издательский центр «Академия», 2009.
8. Безрутченко Ю. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Дашков и Ко, 2014. – 232 с.
9. Бондарева С.Р. Конкурентные преимущества и их роль в формировании конкурентных стратегий развития организации // Экономические и гуманитарные науки. 2011. № 3. С. 101-107.
10. Бутко И., Ситников В., Ситников Е. Маркетинг в туризме. – М.: Дашков и Ко, 2013. – 412 с.
11. Быстров С. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. – М.: Инфра-М, 2013. – 400 с.
12. Веселова Н. Организация туристической деятельности. Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2014. – 256 с.
13. Гончаров А.А. Современные тенденции разработки конкурентных стратегий // Наука и экономика. 2011. № 2. С. 36-40.
14. Годин А.М. Маркетинг – М.: Дашков и Ко, 2012.
15. Зайцева Н.А. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело. – М.: Академия, 2013. – 288 с.
16. Короткий Ю.Г. Товарная конкурентоспособность и ее количественное представление.// Маркетинг в России и за рубежом. – 2010. — № 2.
17. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов /Пер. с англ. Под ред. Р.Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2007. – 787 с.
18. Котлер Ф. Маркетинг Менеджмент. Экспресс-курс. – СПб: Питер, 2011.
19. Кирцнер И. Конкуренция и предпринимательство – М.: Социум, 2010 – 288 с.
20. Менеджмент в труизме — учебник / Под ред. Богданова Е. – М.: КноРус, 2013 – 160 с.
21. Моисева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. — М.: Финансы и статистика, 2007.
22. Овчаров А. Экономика туризма. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2014 – 256 с.
23. Петров В.В Стратегическое управление: Учеб. пособие.Модуль
4. Саратов: Сарат.гос.техн.ун-т, 2012.
24. Портер М.Е. Конкуренция. — М.: Вильямс, 2010 .
25. Соболева С., Соболев И. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы – М.: Финансы и статистика, 2010 – 112 с.
26. Тарасова Т. Н. Проблема управления конкурентоспособностью микропредприятия туризма.//Сибирский торгово-экономический журнал -2012. -№ 16. — с.55.
27. Титов В.И. Экономика предприятия: учебник — М.: Эксмо, 2012. — 416 с.
28. Рубин Ю.Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции – М.: Маркет ДС – 2010. – 608 с.
29. Романов А.А. Системный подход к принятию маркетинговых решений [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://marketing.web-standart.net/node/51047, свободный.
30. Филобокова Л.Ю., Григорьева О.В. Конкурентоспособность малого предпринимательства современной России и факторы, ее формирующие // Маркетинг MBA. Маркетинговое управление предприятием. 2012. Т. 5. № 3. С. 134-162.
