Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ КОНЦЕПЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1.Понятие и сущность концепции гостиничного предприятия 5
1.2. Особенности рынка гостиничных услуг футбольной отрасли 13
ГЛАВА
2. РАЗРАБОТКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ДЛЯ ФУТБОЛЬНЫХ БОЛЕЛЬЩИКОВ 19
2.1. Резюме проекта 19
2.2. Анализ рынка 19
2.3. Существо проекта 22
2.4. Производственный план 25
2.5. Маркетинговый план 28
2.6. Организационный план 30
2.7 Финансовый план и риски проекта 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 40
ПРИЛОЖЕНИЯ 43
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы работыобуславливается тем, что развитие индустрии размещения приобретает все большее значение для сферы туризма и услуг и экономики в целом, как отдельной страны, так и всего мирового хозяйства. Расширение международного сотрудничества во всех сферах экономики привело к большому притоку иностранных гостей, а также жителей других регионов, путешествующих с деловыми целями. Бурный рост туризма, а также проведение таких важных международных мероприятий, как чемпионат мира по футболу – 2018, обусловило новый толчок в развитии материальной и инфраструктурной базы индустрии размещения, а также повышение требований потребителей к качеству оказания гостиничных услуг. При этом все более значимым для успешной гостиничной деятельности становится не просто общий уровень качества оказываемых услуг, но и соответствие общей концепции гостиничного предприятия определенному целевому рынку, то есть необходим учет предпочтений конкретных групп потребителей гостиничных услуг.
Проблемой данной тематики является необходимость осуществления успешной деятельности гостиничного предприятиятолько с учетом индивидуальных предпочтений различных категорий потребителей.
Объектом исследования является рынок гостиничных услуг региона, предметомданной курсовой работы является технология создания гостиничного предприятия.
Целью работы является разработка проекта гостиничного предприятия, рассчитанного на прием футбольных болельщиков. В соответствии с целью в работе должны быть решены следующие задачи:
1. Рассмотрены теоретические основы понятия и классификации гостиничных предприятий и их концепций
2. Выявлены особенности гостиничных предприятий, ориентированных на размещение футбольных болельщиков
3. Разработан проект (краткий бизнес-план) создания гостиницы для футбольных болельщиков.
Структура работы определена стоящими перед исследователем задачами, поэтому работа состоит из введения, теоретической и проектно-аналитической части, заключения, списка использованной литературы, приложений.
Информационной базой работы является статистическая информация, а также данные официальных источников Санкт-Петербурга и области. Теоретико-методологической основой исследования выступают труды российских и зарубежных авторов, публикации, учебная литература по теме исследования.
Практическая значимость работы заключается в разработанной концепции гостиницы для футбольных болельщиков и возможность ее использования при подготовке города в ЧМ-2018.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от
3. ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации.
2. Федеральный закон от 24.11.1996 г. №
13. «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ, от 30.12.2008 N 309-ФЗ, от 28.06.2009 N 123-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ),опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации http://www.pravo.gov.ru — 04.05.2012
3. В Аргентине был открыт футбольный отель[электронный ресурс].
– Режим доступа http://tourismdaily.ru/4598-v-argentine-byl-otkryt-futbolnyy-otel.html
4. Виноградова М.В., Панина З.И. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства : учеб. пособие – 2-е изд., испр. – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К◦», 2011. – 289с.
5. Гомилевская Г.А., Глинская Н.Б. ТИПОЛОГИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В РЕГИОНАЛЬНОМ АСПЕКТЕ Стандарты и качество. 2014. № 10. с.44-47
6. Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=586
7. Для фанатов к ЧМ-2018 построят общежития[электронный ресурс].
– Режим доступа http://ekburg.tv/7566/
8. Жидких В.А. О нормативно-правовом обеспечении стратегии государственной политики внутреннего и въездного туризма в России //Вестник Совета Федерации — № 3(389), 2010
9. Жуков В.В. Разработка бизнес-плана. — М.: Издательство МЭИ, 2009. – 390с.
10. Инновации в гостеприимстве: гарантии качества и конкурентоспособности http://www.prohotel.ru/news-165918/0/
11. Комментарии к Системе классификации гостиниц и других средств размещения // RUSSIATOURISM.RU : Офиц. сайт Федерального агентства по туризму Российской Федерации.. URL : http:// www. russiatourizm.ru/files/section-6/section-262/
12. Кусков А.С. Гостиничное дело: учеб. пособие для студ. вузов. М.: Дашков и К*, 2011. 328 с.
13. Ленинградская область ставит на внутренний туризм // Комитет по печати и связям с общественностью Ленинградской области [Электронный ресурс].
– 24.11.2014. – Режим работы: www.lenobl.ru
14. Ленинградский рекреационный район [Электронный ресурс].
– Режим работы: http://sokolov 33.ru/
15. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ [Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=8
16. Москва выделит
2. гостиницы для болельщиков ЧМ-2018[электронный ресурс].
– Режим доступа http://izvestia.ru/news/541816#ixzz 2IipI3lkw
17. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://www.hotres.ru/articles/63/2130/
18. Программа социально-экономического развития Ленинградской области на 2012-2016 гг. [Электронный ресурс].
– Режим доступа: http://www.lenobl.ru/gov/committee/economics/12-16
19. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/
20. Развитие туризма в Ленинградской области. Источник — http://ppt.ru/news/83264
21. Развитие туризма в Северо-Западном регионе России и Ленинградской области в контексте мировых туристических тенденций // Концепция развития туризма в Выборге: Отчет в рамках комплексного проекта разработки концепции развития туризма в Выборге [Электронный ресурс].
– http://vbglenobl.ru/sites/default/files/koncepciya.pdf
22. РАЗРАБОТАНА КОНЦЕПЦИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЧМ-2018 [электронный ресурс].
– Режим доступа http://xn--2018—fwe 6db 9a 0c.xn--p 1ai/?tag=%D1%87%D0%BC-2018-%D0%BF%D0%BE-%D1%84%D1%83%D1%82%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%83&paged=2
23. Разработка методов формирования оптимальной структуры туристского комплекса: рекомендации по формированию оптимальной структуры туристского комплекса Ленинградской области [Электронный ресурс].
– Режим работы: http://lentravel.ru/
24. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2020 года [Электронный ресурс].
– Режим доступа: http://www.rg.ru/2014/06/09/turizm-site-dok.html
25. Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством: учебник для студ. вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. 880 с
26. Уткин Э.А. Бизнес-план компании. — М.:ЭКМОС, 2010. – 512с.
27. Факторы размещения. Источник — http://www.bibliotekar.ru/regionalnaya-economika/18.htm
28. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 гг)» – Режим доступа — http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_118424/?frame=1
29. Филипповский Е.Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2012. 176 с.
