Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология приготовления пищи
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. СВОЙСТВА ПИВА
2. ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ
3. ПРОДУКТОВЫЙ РАСЧЕТ
4. УЧЕТ И КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Многопроцессорный принцип построения ЭУМ узлов коммутации находит всё более широкое распространение. При этом возникло направление в построении управляющих устройств (УУ) узлов коммутации, основанное на принципе распределённого управления. Распределённое управление представляет собой дальнейшее развитие централизованной неоднородной ЭУМ, когда специализированные процессоры приближены к управляемым объектам (распределены среди управляющих объектов) и конструктивно объединены с ними. В этом случае направление на наращивание узлов коммутации осуществляется модулями, содержащими коммутационное оборудование и спецпроцессоры.
К зерновой примеси обычно относят имеющие определенные дефекты зерна основной культуры, которые, однако, сохраняют эндосперм, а также нормальные и частично поврежденные зерна других культурных растений, близких к основному зерну по своей ценности. Отметим, что зерновая примесь имеет определенную пищевую и кормовую ценность, поэтому отражается на качестве основной зерновой культуры в меньшей степени.
Главными задачами строительства молочного завода в Барнауле являются выпуск молочной продукции высокого качества, повышение эффективности производства молочной продукции, удовлетворение потребностей населения района в молочных продуктах.
На основании характеристик потоков образующихся сточных вод предлагается технологическая схема их очистки. С учетом повторного использования очищенных сточных вод составлена оптимизированная балансовая схема водопотребления и водоотведения производственных сточных вод картофеле-крахмального завода. Проведен гидравлический расчет отрезка канализационной сети на территории промышленного предприятия и запроектирован его продольный профиль.
Технология карбамида из аммиака и диоксида углерода за
6. лет развития неоднократно качественно изменялась. Технологические схемы открытого типа сменялись полузамкнутыми, которые, в свою очередь, были вытеснены полностью замкнутыми. Развитие замкнутых схем далее шло направлении максимального полезного использования внутреннего энергетического потенциала процесса и увеличения единичной мощности промышленных агрегатов[2].
Насос — это гидравлическая машина, в которой подводимая извне энергия (механическая, электрическая и др.) преобразуется в энергию потока жидкости, благодаря чему осуществляется ее переток. С помощью насоса жидкость можно поднять на определенную высоту или перемещать по какой-либо трубопроводной системе. Насосы являются одной из самых распространенных разновидностей машин. Их используют для различных целей: подачи воды для водоснабжения и на оросительные системы, для отвода воды из осушительных систем, в системе технического водоснабжения тепловых и атомных электростанций, в технологических процессах химической, нефтяной, бумажной и других отраслей промышленности.
3.3 Теплотехнический расчет вариантов конструктивных решений 5.1 Расчет пространственной системы здания на статические и динамические воздействия с учетом возведения мансардного этажа 7.3 Организационно-технологическая схема возведения здания
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1 Болашов В.Е. Дипломное проектирование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков. — М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. – 99-166 с.
2 Кунце В., Мит Г. Технология солода и пива: пер. с нем. – СПб., Издательство «Профессия», 2001 – 912 с.: ил.
3 Болашов В.Е. Рудольф В.В. Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков. – М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1981.– 108 – 148 с.
4 А.В. Кротов, Е.М, Моргунова, Н.А. Щелегова, Huppman Проектируем варочный цех современного завода, Методические указания для студентов специализации 1-49 01 01
0. «Технология бродильных производств и виноделия» дневной и заочной формы обучения, Могилев 2007.
5 Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков .К.А Калунянц, Р.А.Колчев, Л.А. Херсонова, А.И. Садова. –М. : Агропромиздат, 1987-272 с.
6 Материалы официального сайта http://www.agromash-nn.ru.
7 ЗАО БелНасосПром – каталог оборудования.
8 Болашов В.Е Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков. – М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1981. – 113-137 с.
9 Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков .К.А Калунянц, Р.А.Колчев, Л.А. Херсонова, А.И. Садова. –М. : Агропромиздат, 1987-272 с.
10 Материалы официального сайта http://www.lenprodmash.ru.
11 Петров И.К., Солошенко М.М., Царьков В.А. Приборы и средства автоматизации для пищевой промышленности. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.-416 с.
12 Машины, оборудование, приборып средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК, том 2, часть четвертая.: Пивобезалкогольная, винодельческая промышленность.
13 Колотуша П.В., Доморецкий В.А. Технологическое проектирование солодовенных и пивобезалкогольных заводов. – Киев, изд. «Вища школа», 1987.
14 Основные процессы пивоварения: информ.-аналит. Журн. / учредитель «Московский государственный университет пищевых производств» . – 2003, январь. – М.: «Академия», 2003.
15 Косминский Г.И. Учёт и отчётность в производстве солода, пива и безалкогольных напитков. – М.: 1994.-
16 Экономика перерабатывающих предприятий АПК: Учеб. Пособие/ А.Г. Ефименко, М.П. Руденок, Ю.А. Синица; Под. Ред.М.П. Руденок.- Минск: Издательский центр БГУ, 2004.
17 Организация, планирование и управление производством на предприятиях пищевой промышленности / Под.ред. Р.В. Крутковой.- М.: Агропромиздат, 1985.-495 с.
18 Никитин В.С., Барушников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности. М.: Агропромиздат,1991.-350 с.
19 СНБ 2.04.05.-98 « Естественное и искусственное освещение».
20 Основы энергосбережения: курс лекций / О.В. Свидерская. – 4-е изд., стер. – Мн.:Акад. упр. при Президенте Респ. Беларусь, 2004. – 296 с.
список литературы
