Содержание
ПМ. 01
Тема 01.1 Ознакомление с розничной торговой организацией
Тема 01.2 Ознакомление с торгово-технологическим процессом торговых предприятий
ПМ. 02
Тема 02.1 Маркетинговая и сбытовая деятельность предприятия
Тема 02.2 Анализ экономических показателей предприятия
ПМ. 03
Тема 03.1 Анализ ассортиментной политики торгового предприятия
Тема 03.2 Обеспечение качества и безопасности товаров
Тема 03.3 Организация хранения товаров в торговом предприятии
Выдержка из текста
ПМ. 01 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью
01.1 — Ознакомление с розничной торговой организацией.
Магазин ООО «Галатея» расположен по адресу: РК г. Сыктывкар ул. Ленина 87. Основная деятельность магазина – реализация продовольственный товаров, алкогольных напитков и табачных изделий. По форме продажи является магазином самообслуживания. Режим работы: 9:23
Магазин располагает помещениями, необходимыми для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Все помещения магазина расположены с учётом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Планировка торгового помещения, а также помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже отвечают основным требованиям.
Размещение помещения и его планировка направлены на обеспечение максимальных удобств для покупателей при отборе и покупке ими товаров. Планировка помещений магазина обеспечивает хорошие условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников.
Основным торговым помещением является торговый зал. Он служит для размещения, хранения и выставочного запаса товаров здесь производится отбор товаров покупателями. В торговом зале организованы рабочие места продавцов и имеется отдельный кабинет заведующей магазином.
Список использованной литературы
Вывод:
Правильная организация хранения товаров, сохранность их количества и качества обеспечивает максимальное вовлечение в реализацию товаров, ввозимых в розничную торговую сеть, снижение материальных издержках ат и затрат труда, повышения рентабельности торговли.
Процесс хранения товаров в магазине связан с выполнением таких технологических операций, как перемещение товаров в определенные для этого помещения, их размещения и укладки в места хранения, оптимального режима хранения, соблюдение установленных сроков хранения товаров, надзор за состоянием товаров во время хранения и обеспечением работы необходимого технологического оборудования (холодильного, теплового и др.), поддержание чистоты в помещениях магазина, текущий уход за товарами.
Хранить товары в магазинах нужно с учетом их физико-химических свойств,