Пример готового реферата по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение
1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ КОНТРАКТОВ ОБ УПРАВЛЕНИИ ГОСТИНИЦАМИ
2. ПОНЯТИЕ И СОДЕРЖАНИЕ КОНТРАКТА ОБ УПРАВЛЕНИИ ГОСТИНИЦЕЙ
3. НЕДОСТАТКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА УПРАВЛЕНИЯ ПО КОНТРАКТУ
Заключение
Список использованной литературы:
- Содержание
Выдержка из текста
Управление карьерой персонала и организационное развитие фирмы
Организации создают структуру для того, чтобы обеспечивать координацию и контроль деятельности своих подразделений и работников. Структуры организаций отличаются друг от друга сложностью (т.е. степенью разделения деятельности на различные функции), формализацией (т.е. степенью использования заранее установленных правил и процедур), соотношением централизации и децентрализации (т.е. уровнями, на которых принимаются управленческие решения).
Проведенные в работе исследования относятся к прикладным, т.е. предназначенным для исследования конкретной проблемы технико-экономического обоснования рекомендации по внедрению инновационной технологии менеджмента, обеспечивающей конкурентоспособность гостиничного предприятия, предполагают их практическое решение и конкретные последующие действия.
Гостиничная хозяйство как основа индустрии туризма в регионах РФ.">индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах и в других средствах размещения за вознаграждение.
На данном этапе развития рыночных отношений предприятию необходимо повышать эффективность своего производства, также повышать конкурентоспособность продукции и услуг, внедрять достижения научно-технического прогресса, вести эффективную форму хозяйствования и управления производством, активизировать предпринимательство, инициативы на производстве и т.д.
Гостиница как средство размещения туристов
Популярность данного явления состоит в том, что малый бизнес смягчает последствия структурных изменений в экономике, быстро адаптируется к изменяющимся требованиям рынка, вносит существенный вклад в региональное развитие, имеет способность к генерации и использованию технических и организационных нововведений. В связи с тем, что предприятия гостиничного хозяйства можно классифицировать по такому критерию, как единоразовая вместимость, специалистами в сфере туризма выделяются крупные, средние и малые гостиничные предприятия. Однако в нормативно-правовых актах действующего украинского законодательства термина «малая гостиница» не существует, хотя в практике ведения отечественного гостиничного бизнеса он начал применяется несколько лет назад.
Список использованной литературы:
1.Байлик С.и. Гостиничное дело: Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев: ВИА-Р, 2001. – 208с.
2.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. — М.: Аспект Пресс, 1995. – 382с.
3.Гостиница и рестораны: бизнес и управление № 3. (58).
2007.
4.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск, ООО «Новое знание», 2000. -216с.
5.Медлик С. Гостиничный бизнес: Уч.пособие. – М.ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239с.
6.Powers, 1988. В кн.: Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. — М.: Аспект Пресс, 1995.
7.Папирян Г.А. менеджмент в индустрии гостеприимства: (Отели и рестораны).
– М., 2000. – 235с.
8.Сенин В.с. Гостиничный бизнес6 классификация гостиниц и другиъх средств размещения. – М.:Финансы и статистика, 2007. – 144с.
9.Семенов В.с. гостиничное хоязяйство : справочное пособие.- М.Стройизлдат, 1985. – 320с.
10.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник. / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКСМОС, 2000. — 0с.
11.Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства – М.: Финансы и статистика, 2003. – 176с.
список литературы
