Пример готового реферата по предмету: Технология приготовления пищи
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 2
1 Чистые культуры винных дрожжей. Способы получения и разводки 2
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 3
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 3
Содержание
Выдержка из текста
Особенности технологии блюд, кулинарных и кондитерских изделий национальной кухни (Японской)
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Халилов Д.В., Самсонов П.Н., Белоусова С.В., Манн И. В., Котлер Ф.В., Гукасьян Н.К., Божук С.В., Ковалик Л.К., Маслова Т. Ю., Захарова Ю.А., Синягина И Л., Романенкова О.В. и др.
• ассортиментный анализ вин, реализуемых магазином «Магнит»;• проведение лабораторных испытаний вин по органолептическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям ГОСТ Р 51355-99 «Вина и вина особые.
История появления и распространения по миру водки весьма туманна, в отли-чие от истории виски, рома, коньяка и других крепких напитков. На роль первооткрывателей напитка претендовали также Герма-ния, Польша, Финляндия и другие европейские страны, однако решением Междуна-родного арбитража в 1982 г.
темы дипломной работы обусловлена тем, что в условиях формирования конкурентной среды, насыщения рынка разнообразными товарами и постоянного обновления ассортимента перед каждым отечественным предприятием встает проблема идентификации его продукта и выделения из множества вариантов предложения продукта, способного максимально удовлетворить потребность потребителя.этой связи настоятельной необходимостью для предприятий, производящих алкогольную продукцию, является активизация рекламной деятельности, расширение рынков сбыта, в том числе и за счет экспортных рынков.Недостаточность разработок по методике осуществления рекламной деятельности по выявлению и анализу резервов в рекламе, продвижению продукции на зарубежные рынки в алкогольной индустрии предопределила выбор темы дипломного
Создание корпоративной информационной системы реинжиниринга бизнес-процессов позволит выполнить и реализовать проект на научной основе с минимальным риском и затратами. Уникальность реинжиниринга заключается в том, что он сосредотачивает внимание на всех бизнес-процессах предприятия и на их кардинальном перепроектировании. Предмет исследования в курсовой работе – понятие и содержание реинженеринга бизнес процессов на примере
Каковы особенности испанской кухни и отличается ли домашняя испанская кухня от того, что подают в ресторанах?И хотя кухня отдельных регионов отличается одна от другой, можно обнаружить в ней ряд общих признаков: испанцы любят рис и морепродукты; закуски — антипасти — содержат, как правило, приправы, возбуждающие аппетит. В приготовлении блюд испанская кухня довольно простонародна и старается не подавлять натурального вкуса продукта.
В настоящее время водка и ликероводочные изделия, виноградные вина производятся промышленностью в огромном ассортименте. Каждое предприятие производит свой определенный набор водок и ликероводочных изделий. Производимые промышленностью водки различаются степенью очистки и наличием в них небольшого количества ингредиентов, смягчающих присущий спирту резковатый привкус, но не влияющих на цвет и аромат водки.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1 Производство вин: Учебное пособие/ Ю.Г. Скрипников. Мичуринск: изд-во МичГАУ, 2007.– 54 с.
2 ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ВИНОДЕЛИЯ. Т.
3. Способы производства
вин. Превращения в винах / Ж. Риберо-Гайон , Э. Пейно, П. Риберо-Гайон , П. Сюдро, пер. с франц. — М.: Пищевая пром-сть, 1980. — 480 с.
список литературы
